1、准备：马铃薯2个、玉米淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、植物油适量、刀1把、锅1个、漏勺1个、盘子1个、勺子1个。
2、马铃薯洗净去皮。
3、煮熟后放入盆中，用勺子压泥。
4、放入适量淀粉，胡椒粉，盐，五香粉，可以加自己喜欢的调料，搅拌均匀。
5、搓球，也可以用挖球器。
6、锅中放油，热油。
7、放入薯球，炸至金黄捞出，沥油，一次放两三个炸，不然容易不成型，炸制过程中用漏勺轻轻晃动，别粘锅了。
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