一、怎样为客人提供长饮杯
1、使用长饮杯；
2、长饮杯干净、无污迹、无破损。
二、怎样为客人提供茶水服务
1、将名茶放入水扎中用沸水沏茶；
2、将沏好茶水放入水扎中用沸水沏茶；
三、怎样为客人提供准备装饰物
1、切一个整圆柠檬片，将其边缘切开一个口，再准备一个半圆片的柠檬片；
2、在奶罐中倒入2/3的糖水；
3、准备一支吸管，一个搅棒。
四、怎样为客人制作冰茶
1、在长饮杯中放入3块冰；
2、将凉茶倒入长饮杯4/5满；
3、将半圆片柠檬片放入杯中，将一整圆柠檬片挂在杯口；
4、吸管插入杯中。
五、怎样为客人提供冰茶服务
1）使用托盘；
2）将一杯冰茶放在一个垫有花纸面包盘上，在其右侧放一个倒入糖水的奶罐；
3）将一支搅棒放在冰茶与奶罐之间
4）从客人右侧为客人服务。
六、怎样为客人制作咖啡
1、普通咖啡
1）准备冲调制一壶咖啡所须使用的咖啡粉；
2）先将咖啡粉容器取下，在容器里垫一张咖啡过滤纸，然后将咖啡粉倒入容器，并放回到咖啡机上；
3）从咖啡壶机的注水口注入一大壶冷水；
4）把空咖啡壶放置到咖啡机下的出水口处；
5）4分钟后，咖啡将自动煮好，流入到下面的咖啡壶中。
2、意大利浓缩咖啡
1）制做意大利浓缩咖啡的机器为全自动化机器；
2）服务员须准备好相应的小咖啡杯、勺，旋转在咖啡机下面的出水口处；
3）按动机器上的相应按钮；
4）每一杯浓缩咖啡的全部制做过程为20秒。
3、卡波仙奴咖啡
1）卡波仙奴咖啡使用的咖啡标为普通的咖啡杯，服务员准备好咖啡杯、碟、勺，旋转咖啡机下面的出水口处。
2）按动机器上的相应按钮；
3）在一瓷壶里倒入1/3牛奶，用蒸气管将牛奶加热直到起沫，将牛奶沫放入咖啡杯中；
4）在咖啡杯中撒上少量巧克力粉。
4、冰咖啡
1）制做冰咖啡使用长饮杯；
2）将咖啡倒至杯的2/3处；
3）加3块冰块使咖啡冷却；
4）服务冰咖啡须准备吸管、糖水、淡奶及垫有花纸的面包盘；