1、温水和面,面和水的比例大约是2:1,和面多了就有感觉了,基本不用量。
2、绞肉机把驴肉搅碎。
3、肉馅打水,筷子要顺着一个方向搅拌肉馅。
4、盐,葱,姜,十三香依次放在肉馅上。
5、再放入蚝油,酱油,最后把烧开的热油倒在葱姜上面,注意油要烧热,这样才能炸出葱,姜的香味。
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