1、猪前腿运动量大,所以前腿肉上的瘦肉比较多,用手轻轻按压的话,弹性十足。而猪后腿上的肉质以肥肉居多,用手按压几乎没有什么弹性。
2、猪的前腿肉要比后腿肉很香更好吃。所以猪的前腿肉价格要贵一点,这是因为猪的前腿要比后腿的运动量大,所以前腿上的肉质会更细嫩,吃起来的口感会更好一点。
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