水晶脍的繁体是:水晶膾。
水晶脍的拼音是:shuǐ jīng kuài。注音是:ㄕㄨㄟˇㄐ一ㄥㄎㄨㄞˋ。结构是:水(独体结构)晶(品字结构)脍(左右结构)。
水晶脍的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、基础解释 【点此查看水晶脍详细内容】
见“[[水晶鲙]]”。
二、引证解释
⒈见“水晶鱠”。
三、网络解释
水晶脍脍是古老烹调技法,泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说(《论语·上党》)。“水晶脍”系宋代名菜,当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝,成品透明,犹如水晶,故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。
四、其他释义
1.见'水晶鲙'。
五、关于水晶脍的成语
六、关于水晶脍的词语
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