料酒的词性是：名词。
料酒的拼音是：liào jiǔ。注音是：ㄌ一ㄠˋㄐ一ㄡˇ。结构是：料(左右结构)酒(左右结构)。
料酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看料酒详细内容】
⒈烹调时当作佐料用的酒。
二、网络解释
料酒“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
三、国语辞典
烹调时作佐料用的酒。料酒[liàojiǔ]⒈烹调时作佐料用的酒。英语cookingwine德语Kochwein法语vindecuisine
四、其他释义
烹调时当作料用的黄酒。
五、关于料酒的成语
六、关于料酒的造句
1、加入盐、鸡精、白胡椒和料酒调味，再放青红尖椒，炒匀即可出锅。
2、浓香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物质为原料，采用大曲作为糖化、发酵剂，经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。
3、教您海皇竹盅鸡怎么做，如何做海皇竹盅鸡才好吃做法：将所有材料放进竹筒里，注满清水，加料酒。
4、糯米等粮食酿制成的料酒。在烹制菜肴过程中起去腥，增香的作用。
5、放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。
6、加入肝片，菌菇，酱油膏，料酒，香醋，以旺火快速拌炒。