1、负责餐厅的全面管理工作;
2、领导餐厅员工完成餐前餐后的工作;
3、处理客人的建议和意见，建立良好的顾客关系。
4、检查服务人员工作质量和服务态度，及时发现问题并解决;
5、发挥带头作用并及时补位，培训及指导下属员工按标准进行工作;
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