专利名称：一种番木瓜饮料的制备方法专利类型：发明专利发明人：何忠伟
申请号：CN201711068885.9申请日：20171103公开号：CN109744428A公开日：20190514
摘要：本发明公开了一种番木瓜饮料的制备方法，包括以下步骤：1)在去籽、切块后的番木瓜中，加入其重量10％～50％的水或不加水，再加入加水或不加水后总重量的10％～50％的蔗糖，然后打浆至成为糊状物；2)在糊状物中加入其重量0.01％～1％的果胶酶、0.1％～2％的柠檬酸、0.01％～0.2％抗坏血酸，混合均匀，置于40～50℃的温度下脱胶3～5小时；3)将脱胶后的糊状物进行压榨，取汁液进行过滤，将滤液置于5～10℃的温度下静置1～2天，取上层清液灭菌，灌装，即得番木瓜饮料。本发明以番木瓜为主要原料，制得的番木瓜饮料透明清澈，味道可口，具有独特的番木瓜清香味。
申请人：何忠伟
地址：442700 湖北省十堰市丹江口市均州路办事处大沟路9号
国籍：CN
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