（12）发明专利说明
（21）申请号 CN201610513215.2 （22）申请日 2016.06.29 （71）申请人 椰树集团有限公司
地址 570102海南省海口市龙华路41号
（10）申请公布号 CN106071515B
（43）申请公布日 2019.11.12
书
（72）发明人 王光兴;詹子志;吴多福
（74）专利代理机构 广州三环专利商标代理有限公司
代理人 郝传鑫
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种纯椰子水饮料及其制备方法
（57）摘要
本发明公开了一种纯椰子水饮料的制备方
法，包括以下步骤：1)将新鲜椰子破壳取出椰子水，经粗滤后迅速置于4‑10℃的条件下冷藏；2)对冷藏的椰子水进行巴氏杀菌；3)在50‑55℃的条件下对椰子水进行离心；4)在50‑55℃的条件下，以至少8000r/min的转速对椰子水进行二次离心；5)将椰子水在低真空低温下除气；6)在高温杀菌机中杀菌。采用本发明所提供的一种纯椰子水饮料的制备方法，以新鲜纯椰子水为原料，不
掺水、不添加食品辅料的前提下，通过调整工艺步骤及参数，制备得到的纯椰子水饮料不仅保鲜，无褐变现象，且有效保留椰子水中的风味和营养、功能成分。
法律状态
法律状态公告日
2016-11-09 2016-11-09 2016-12-07 2016-12-07 2019-11-12
法律状态信息
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效 授权
法律状态
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效 授权
权利要求说明书
一种纯椰子水饮料及其制备方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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