面向制造和装配的食品机械设计

机械装备

Mechanized Equipment

2017年1月下

面向制造和装配的食品机械设计

杜金伟

（成都理工大学核技术与自动化工程学院，四川 成都 610059）

摘 要：食品机械对食品资源的生产、加工等各个环节具有非常重要的影响。因此在实际生活中人们应对食品机械设计给予高度的重视。文章首先对面向制造和装配设计的概念进行了一定的分析，进而简要地分析了我国食品机械设计的现状，并重点探讨了面向制造和装配的食品机械设计理念和思路。关键词：面向制造；装配；食品机械设计中图分类号：TS2O3 文献标志码：A 文章编号：1672-3872（2017）02-0034-01 当前，随着人们生活水平的不断提升，人们对食品质量提出了更高的要求。其中，食品机械作为食品生产的重要机械设备，其对保障机械产品的质量和食品的安全具有着至关重要的作用。近几年来，各大食品产业已逐渐加强了对食品机械产品设计的重视，并逐渐将面向制造和装配的设计思路应用于其中，旨在进一步提升食品的生产质量，满足食品生产的需求。在此背景下，文章就此问题进行了一定的分析与探讨。

1 面向制造和装配设计的概念

在机械设计制造领域中，面向制造和装配的设计是其工程设计思想中一种非常具体的体现。通常情况下，其可以分成面向制造的设计和面向装配的设计两大部分内容。面向制造的设计是指在实际的机械产品设计中通过考虑各方面的条件和因素来完成对产品和工艺设计的分析与研究。面向装配的设计主要指的是在实际产品设计过程中，通过采用计算机技术对装配设计进行有效的管理，从而设计出统一、通用的产品模型，并以此来提高产品装配的效率。

2 当前我国食品机械设计的发展现状

在我国现代社会的发展过程中，随着经济市场的竞争意识不断加剧，各个不同的行业领域在发展历程中也逐渐面临着一定的挑战。其中，就食品机械产品来说，其不仅需要满足外观及人们需求上的要求，还需加强对产品制造与装配的研究，尽可能地减少产品生产的时间及成本。当前，在我国现代化的发展中，大多数食品机械的开发设计费用仍占据大量的比重，同时机械设计产品的制造周期也比较长，而这些问题的存在则会在一定程度上影响食品机械的设计质量。由此可见，随着食品机械产品的不断发展，人们需在保证机械产品质优价廉的基础上来采取有效的措施缩短产品的制造周期，并尽可能地实现售后服务的优质性。

此外，食品机械设计在发展的过程中仍存在一定的问题，致使其无法高效地满足食品机械开发的要求。同时，在食品机械产品开发过程中，装配性较差的零部件也会影响机械产品的质量，导致无法实现有效的设计效率。由此可见，在实际开发食品机械产品时，人们需加强对制造与装配的设计研究，以从设计思路和方法上来提升我国食品机械行业的发展。

3 面向制造和装配的食品机械设计

3.1 设计思路分析

面向制造和装配的设计，即DFMA,是机械制造领域中并行工程设计的一种思想体现。其主要是一种面向制造与装配的设计，要求在机械产品开发过程中体现并行工程的思想。在面向制造与装配设计的基础上，开发设计人员在食品机械设计开发过程中已充分、全面地考虑食品机械产品在设计过

——————————————作者简介： 杜金伟（1993-），男，四川仁寿人，研究方向：机械工程。

程中存在的诸多问题，旨在加强对这些问题的研究来进一步降低产品设计的成本。例如，在食品机械设计过程中，其包含多个阶段的设计内容，且在每个不同的阶段中具有不同的设计要点。主要设计流程过程是：①初始设计阶段，即概念设计阶段，在该阶段中相关人员需对机械产品的可行性进行一定的研究与分析，即在产品设计出来之前利用相关的数据、经验等研究内容来判断产品制造出来的可行性；②在食品机械产品的具体设计阶段中，需要综合考虑各个零部件的装配问题，还需保证设计过程中所使用的零部件尽可能使用经济市场中现有的材料。此时，通过对零部件装配进行一定的优化，从而即可在一定程度上降低零部件的生产成本。由此可见，与传统的食品机械设计理念相比较的话，面向制造与面向装配的食品机械设计思路不仅可以有效地降低食品机械产品的开发周期和开发成本，还能迅速地进行投产使用，全面提高机械设计的综合效率，并为我国现代化的食品机械行业的发展奠定良好的基础。3.2 设计原则分析

在面向制造和装配的食品机械设计过程中，其还需在一定程度上满足相应的设计原则，以此才能进一步保障食品机械产品的设计质量和效率。其中，其需遵循的以下几点设计原则：①在设计的过程中需采用模块化设计的方式对产品进行有效的设计，以此来保障产品设计的质量；②设计实践中所采用的零部件应尽量满足简单、标准的特点，且所使用的零部件需符合相应的设计规范要求，同时尽量避免零件的种类及数量过多，这对有效开展设计作业也具有一定的作用；③在降低成本的基础上，其应采用适合的工艺和精度，以此来提高产品的设计水平；④尽可能采用常用的零部件和结构，既可以简化装配过程，又能更好地与普通工作人员的素质水平相匹配，提高装配效率；⑤对设计过程中可有可无的附加设计加以取消，以进一步减少设计成本，增强食品机械产品的可靠性。

4 结束语

综上所述，在食品机械设计过程中，面向制造和装配的设计方法在其中具有着非常重要的作用，因此在实际作业过程中相关人员应对此给予高度的重视与关注，应充分应用该设计思想来促进食品机械行业的发展。参考文献：

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械,2012(1):146-147.

（收稿日期：2017-1-17）