专利名称：一种白茶的加工方法专利类型：发明专利发明人：冯平
申请号：CN201410752020.4申请日：20141209公开号：CN105724608A公开日：20160706
摘要：本发明公开了一种白茶的加工方法，属于茶加工技术领域。其是先采摘一芽一叶或者一芽二叶的茶树鲜叶，将茶树鲜叶均匀摊放在萎凋槽上，在常温下放置进行萎凋，接着将萎凋叶送入杀青机内杀青，然后送入微波杀青机中杀青，再进行理条定型，然后烘干提香以及筛分、包装，即得白茶成品。本发明通过在杀青工艺步骤中，采用先将萎凋叶用普通杀青机进行杀青处理，再用微波进行杀青处理的工艺，将白茶中的有益物质，即茶多酚等物质进行转化和保留，进而提高了白茶的品质。
申请人：余庆县构皮滩茶业有限责任公司
地址：563000 贵州省遵义市余庆县构皮滩镇构南路
国籍：CN
代理机构：北京路浩知识产权代理有限公司
代理人：谷庆红
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