维普资讯 http://www.cqvip.com 【妈妈留给我的美食征文 妈妈今年８３岁了，但身体仍然硬 妈妈特意为我安排的，但我却怎么也 朗，手脚灵活，动作利索，根本不像 找不出桂花糕里的破绽。 一个８Ｏ多岁的老太太，也因此常常被 ’看着妈妈做桂花糕，我总掩饰不 老人们羡慕。妈妈的手永远是闲不住 住内心的童真，于是就捋起衣袖和妈 的，一天里，妈妈不是做这就是做那， 妈一起搓起面团来。妈妈把爱意默化 她老人家忙里忙外的，脸上溢满的却 在桂花糕上，用爱把桂花糕细心地磨 是幸福。 了一层又一层，抹了一遍又一遍。我则 想起妈妈做的桂花糕，朴实、馨 把桂花糕当成玩物，所以做出来的桂 香、细腻，最重要的是在这些桂花糕里 花糕既臃肿又难看。我偷偷地看着自 都沉淀着一缕纯纯的乡村味儿。这缕 己的“杰作”，真是又好气又好笑。妈 乡村味儿糅着家乡山林中的金桂、田 妈看见了也笑成一团，随后屋子里的 野问的水稻米香，还有后山上清纯的 笑声便连成了一片，笑声会轻轻地滑 山泉水。这缕味儿曾让我多少回魂牵 过屋顶，飘出老屋的屋檐，把快乐带到 梦萦。 很远、很远…… 小时候，我最喜欢看妈妈做桂花 村子里没有一个人能把桂花糕做 糕了。每次我都会用心地看着她粗糙 得像妈妈的一样好吃，大家都喜欢跑到 的大手，在层层的桂花瓣和面团间灵 我家来吃桂花糕。我总是不愿意，妈妈 活地滑动，然后用勺子从托盘中沾上 却相反，不但把最新出炉的桂花糕送给 磨碎的桂圆肉往面团里送，最后用糖 左邻右舍，而且还让他们带几块回去。 丝在金黄色的桂花糕身子上点上一些 那时的我，总是噘起小嘴表示抗议，但 美丽的各色花纹。细心的妈妈还时不 妈妈总是对我报之一笑，然后就忙她的 时地往桂花糕里面塞上一枚铜钱。她 活去了。后来我才知道，正是妈妈的淳 说，如果谁在吃桂花糕的时候，吃到这 朴和浓浓的人情味儿，才使桂花糕里增 枚铜钱，这一年里都平平安安、出门行 添了一缕人间的馨香，更是妈妈的桂花 好运。我总是似懂非懂地点着头，但每 糕与众不同、特别美味的缘故。 次吃桂花糕的时候，我总能吃到那些 每当妈妈把金黄色的桂花糕往大 埋着铜钱的桂花糕，而且那些桂花糕 蒸锅里一放，我就仿佛听到了它们在 也似乎是特别的美味。我知道这都是 蒸锅里咕嘟咕嘟喧闹的声音，鼻子里 ２ ８ Ｉ ２ＦＯ０Ｄ ００７／９ ＡＮＤ ＬＩＦＥ 就立刻飘进了一缕缕从桂花瓣里流露 出来的花香。我和大伙们总眨着水灵 灵的大眼睛，耸着小肩膀，双手趴在锅 盖上，小心翼翼地贴在灶台边上，细细 地聆听着里面的动静，静静而耐心地 等待着妈妈揭开锅盖的那一刻。每当 铁锅中那咕咕嘟嘟的声音又一次响起 的时候，我总是把“妈妈”两个字叫得 特别清脆而响亮。 最开心的当然要数开锅的时候 了。我们这群小鬼早已把灶台围得严 严实实，眼睛早已笑成了一条缝。“开 锅——”随着妈妈的一声喊，顿时，整 个灶房里都飘满了浓郁的桂花糕清 香，大伙们的笑容便立刻浮在腾腾的 蒸气中。金黄色的桂花糕仿佛在锅里 浮动，连同我们的心一起跳动。伴随 着我们的馋嘴声，妈妈便用大手极其 娴熟地从滚烫的热水中把桂花糕连同 托盘一起拿起来，轻轻地放在我们面 前的大圆桌上。桂花糕和桂圆肉中散 发出来的清香又一次浓浓地浮了起 来。我们眯着小眼睛，张着大嘴，贪 婪地呼吸着这一层层散也散不开的香 气，试图不要放过它们的任何一丝溜 走的味儿。 小心翼翼地切开那做了一层又一 层的金黄色，最后呈现在我们面前的 是最可爱、滑溜溜、柔软而且溢着淡淡 米香的桂花糕。轻轻地咬一口，里面的 桂圆肉、桂花和白糖便悄悄地滑了出 来。细细地嚼几下，浓香与思想便一起 融化。老屋、孩童、桂花糕在无形中形 成了一幅恬静的乡村水墨画，我们就 是这幅画中最灵动的小点。 现在虽身处异乡，但仍会时刻想 念着故乡的妈妈，特别是她亲手做的 桂花糕。但愿我的祝福和问候也一起 随着乡愁飘到梦里的故乡……回想那 带着桂花香的童年，我的心里总是美 滋滋的。只可惜时光一去不复返，童年 梦变得越来越遥远了。嘴馋的缘故，我 特意从街上买来几块桂花糕，但怎么 也吃不出家乡的味道以及家乡的淳朴 和思念，最主要的原因还是它们缺少 那份温馨、那份韵味……
