专利名称：一种冰糖桂花米糕及其制作方法专利类型：发明专利发明人：黄开财
申请号：CN201310355095.4申请日：20130815公开号：CN104366278A公开日：20150225
摘要：本发明公开了一种冰糖桂花米糕及其制作方法，属于方便食品；旨在提供一种营养成分损失较小、保持原料风味特色、口感细腻独特的冰糖米糕及其制作方法。该发明主要由下列原料制成：米５０～１００克，冰糖７～１５克、干桂花５～１０克、葡萄干３～７克、花生粉７～１５克。制作方法为：将大米洗净、干燥，加入葡萄干、干桂花、冰糖，然后磨成粉，用水浸润混匀后装入模具，蒸熟制成米糕，取模冷却；将米糕、花生粉以及佐料混合、灭菌，包装入袋即可。本发明松软细腻、口感独特、老少皆宜，食用方便，可作为居家、旅游的常备食品，营养风味独特。
申请人：黄开财
地址：211219 江苏省南京市溧水区洪蓝镇庙东村
国籍：CN
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