小学食品安全事故应急预案

xx小学食品安全事故应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案.

一、领导机构与职责:

1、 机构设置:

校成立食品卫生安全工作领导小组:

组 长:xx

副组长：xxx

组 员：全体教职工

2、监督检查：由领导小组组长和食堂管理人员负责日常的监督检查工作.

3、医疗救护：当发生一般轻微食物中毒(5人以下的轻微呕吐、腹泻）由学校负责将学生急时送到当地医院治疗。当发生较严重食品卫生安全事故时,应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救.主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

２、机构职责：

㈠ 导小组职责:

全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序.

定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见,并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价.

二、日常工作开展：

１、完善制度。在上级下发有制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报教委。

２、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点。

３、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

4、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高食品卫生设施的配备.

三、事故应急处理。

１、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告.具体为:师生发现少量(5人以下)轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向学校报告，再由学校逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严

重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案.在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

２、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织求援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏.

３、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救.主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

４、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

５、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因.

６、人员调度.事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理.明确分工，落实职责，听从指挥,确保到位。

７、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报.对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解.

四、事故责任追究。

１、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究.

２、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究.

３、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

xx小学

2013-9—3