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7-门店管理日志

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门店管理日志

区域 更衣室 地面干净不油腻,室内无异味。

检查内容 是否 检查 (√或×) 日期: 天气: 预估营业额: 内外场上班总人数: 值班经理:

备注 衣柜无损坏干净,衣物摆放整齐。 是否备有洗洁精水,并进行检查。 煤气间 煤气瓶数量是否超过7瓶。 煤气房是否有明显煤气味。 是否按时间段进行打扫。 卫生间 今日特殊事件: 明日重点工作提示: 换气扇、烘手机干净且工作正常。 食品与用品是否分开。 仓库 按照五常标准进行摆放。 面点间 冷菜间 二次更衣物品齐全。 摆放整齐、底部干净,无油腻。 桌椅 桌椅的螺丝不松动、不摇晃。 有价券、卡合理摆放并上锁。 收银台 收银台干净、内部摆放整齐。 外围 大门口地面无明显黑迹。 各种工具、用具清洁、摆放整齐。 原料储存、剩余食品合理利用。 地面、墙壁、洗手漕干净无污渍。 健康证、暂住证是否齐全? 无健康证(原件)名单: 无暂住证(复印件)名单: 外灯箱、风幕机干净无明显污渍。 部门检查核实并记录: “五常法”整改事项: 需要维修事项: 1、 (已上报○ 已修复○) 2、 (已上报○ 已修复○) 备注:

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