波美度 7.0 7.1 7.2 7.4 7.5 7.6 7.8 7.9 8.0 8.1 8.3 8.4 8.5 8.6 8.8 8.9 9.0 9.2 9.3 9.4 9.5 9.7 9.8 9.9 10.0 10.2 10.3 10.4 10.5 10.7 10.8 10.9 11.0 11.1 11.3 11.4 11.5 11.6 11.8 11.9 比重 1.051 1.052 1.053 1.054 1.055 1.056 1.057 1.058 1.059 1.060 1.061 1.062 1.063 1.064 1.065 1.066 1.067 1.068 1.069 1.070 1.071 1.072 1.073 1.074 1.075 1.076 1.077 1.078 1.079 1.080 1.081 1.082 1.083 1.084 1.085 1.086 1.087 1.088 1.089 1.090 含糖量 G/L(葡萄汁) 106 108 111 114 116 119 122 124 127 130 132 135 138 140 143 146 148 151 154 156 159 162 164 167 170 172 175 178 180 183 186 188 191 194 196 199 202 204 207 210 发酵后产生葡萄酒 酒度（%） 6.0 6.2 6.3 6.5 6.7 6.8 7.2 7.3 7.5 7.6 7.8 7.9 8.1 8.2 8.4 8.6 8.7 8.9 9.0 9.2 9.3 9.5 9.6 9.8 10.0 10.3 10.5 10.6 10.8 10.9 11.0 11.2 11.4 11.5 11.7 11.9 12.0 12.1 12.2 12.3 理论上没升葡萄汁加17克糖，酒精度提高1度，由于红酒是带皮发酵，对糖有一定损失，所以实际操作是每升葡萄汁加18克糖，可提高酒精度1度
