专利名称：一种清香馒头粉及其制备方法专利类型：发明专利发明人：王强
申请号：CN201510167683.4申请日：20150410公开号：CN104783052A公开日：20150722
摘要：本发明为一种清香馒头粉及其制备方法，是一种馒头用的面粉，不同在于，本发明的面粉清香脱俗，无需添加其他香料，即可有清香之韵味，保证面粉的纯净，还有一定的保健功能，它是将小麦用蒸汽熏蒸吸水膨胀，再施加适当的力度使麦粒开裂漏出内部食用的胚乳部分，用艾叶、茶叶、薄荷叶等熬制的清汤以喷雾的形式喷洒在麦粒周围，烘干后气味进入内层，融为一体，然后常规方法制粉，如此制法不会有杂质的混入，润和的更彻底还能保证成品的纯净，制成的馒头不仅气味幽香，颜色也丝毫不减。
申请人：安徽金麦乐面业有限公司
地址：安徽省阜阳市颍东经济开发区阜蚌路699号
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：方琦
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容