法律分析：
根据店铺类型的不同可能，一般开店需要办理工商营业执照；国税、地税登记证；健康证；如果是食品店需要办理食品经营许可证。
法律依据：
《中华人民共和国个体工商户条例》 第 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
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