小吃店如果是办理的个体户执照，税务局一般按照收入核定一个税率，纳税人按照这个税率缴纳，不管当月是否盈利。
如果是单位性质的，一般缴纳营业税和营业税附加税费，一共5.45%左右。
法律依据：《个体工商户条例》 第二条 有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。个体工商户的合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害。
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