超过保质期限的食品的处理方式：
1、焚烧销毁或当做垃圾抛弃；
2、加工成饲料。有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标。
临期食品的界定标准如下：
1、保质期在一年以上的，临近保质期为45天；
2、保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；
3、保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天；
4、保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；
5、保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；
6、保质期在10天以下的，临近保质期为1天；
7、国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
综上所述，超过保质期限的食品的处理方式，焚烧销毁或当做垃圾抛弃；加工成饲料。有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第二条
在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）食品的贮存和运输；
（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
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