专利名称：一种小米高值化利用工艺方法专利类型：发明专利发明人：王代军,王恩民申请号：CN201810483024.5申请日：20180518公开号：CN108669431A公开日：20181019
摘要：本发明属于小米加工技术领域，公开了一种小米高值化利用工艺方法，包括步骤：B、酶解：将预处理小米与生物酶混合，酶解，静置，调节pH值，离心后得到一次发酵固体和一次液体；将一次液体油水分离后得到小米米油；C、二次酶解：将一次发酵固体与水混合，酶解，固液分离后得到二次液体和二次发酵固体；将二次液体与一次体液混合，调节pH值为中性，干燥后得到小米蛋白；D、糊化酶解：将二次发酵固体与水混合，加热糊化，冷却，酶解，灭活，固液分离后得到三次发酵固体和三次液体；将三次液体干燥后得到小米多糖；E、醇提：将三次发酵固体与乙醇混合，加热回流提取，过滤，浓缩，分离，干燥后得到小米多酚品。本发明提高了小米营养利用率。
申请人：北京万霖星云生物科学研究院
地址：100000 北京市海淀区永丰屯538号1号楼104室
国籍：CN
代理机构：成都顶峰专利事务所(普通合伙)
代理人：陈钱
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容