一种增强免疫力复合酵素口服液及其制备方法[发明专利]

(12)发明专利申请

(10)申请公布号 CN 1124961 A(43)申请公布日 2021.03.26

(21)申请号 202011457069.9(22)申请日 2020.12.10

(71)申请人 江苏经贸职业技术学院

地址 211168 江苏省南京市江宁区龙眠大

道180号(72)发明人 杨爱萍　薛茂云　李清光　余芳　

王宏海　陆新龙　林少伟　王舒蔚　(74)专利代理机构 南京睿之博知识产权代理有

限公司 32296

代理人 杨晓玲(51)Int.Cl.

A23L 33/00(2016.01)

权利要求书1页 说明书4页

()发明名称

一种增强免疫力复合酵素口服液及其制备方法

(57)摘要

本发明涉及一种增强免疫力复合酵素口服液及其制备方法，原料按质量份数配比如下：芦

蔓越莓90～160份、蓝莓笋籽萃取液120～180份、

50～80份、枇杷30～60份、核桃仁8～12份、荠菜籽5～10份、石榴籽2～4份、食盐1～1.5份、雪莲花0.2～0.3份、灵芝0.5～1份、藏红花0.1～0.3份、芦笋花0.1～0.2份；食用酵素是以动物、植物、食用菌等为原料，经微生物发酵制得的含有生物活性成分的产品，本发明制得口服液中添加芦笋籽、蔓越莓等富含花青素成分，有效清除自由基和提高免疫力等功效。CN 1124961 ACN 1124961 A

权　利　要　求　书

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1.一种增强免疫力复合酵素口服液，其特征在于所述增强免疫力复合酵素口服液的原料按质量份数配比如下：芦笋籽萃取液120～180份、蔓越莓90～160份、蓝莓50～80份、枇杷30～60份、核桃仁8～12份、荠菜籽5～10份、石榴籽2～4份、食盐1～1.5份、雪莲花0.2～0.3份、灵芝0.5～1份、藏红花0.1～0.3份、芦笋花0.1～0.2份。

2.一种权利要求1所述的增强免疫力复合酵素口服液的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

第一步：将蔓越莓、枇杷、蓝莓洗净送入果浆机打浆得果浆，加入0.1～0.3％的果胶酶，进行酶处理1～3小时，过滤去渣，得果汁；

第二步：将核桃仁、荠菜籽、石榴籽、雪莲花、灵芝、藏红花、芦笋花合并破碎成粉粒，加3倍水煎煮，保持30～50min，过滤去渣，得滤液；

第三步：将第一步获得的果汁和第二步获得的滤液混合均匀，加入芦笋籽萃取液混合均匀，保持温度22～30℃进行自然发酵，时间为6～16d；

溶液中加入食盐、搅匀；第四步：经160～200筛过滤去沉淀，

第五步，精密过滤：经过滤机过滤，去除沉淀物和微生物；第六步，灌装、封盖：包装容器经75℃水中消毒，由自动化设置进行灌装，每瓶容量为10毫升，自动封盖；

第七步：检测合格后出厂。

3.根据权利要求2所述的增强免疫力复合酵素口服液的制备方法，其特征在于：所述第一步中酶处理温度为65℃。

4.根据权利要求2所述的增强免疫力复合酵素口服液的制备方法，其特征在于：所述第二步水为纯净水。

5.根据权利要求2所述的增强免疫力复合酵素口服液的制备方法，其特征在于：所述第二步中煎煮温度为90～95℃。

6.根据权利要求2所述的增强免疫力复合酵素口服液的制备方法，其特征在于：所述第二步中过滤条件为经30微米滤蕊过滤去渣。

7.根据权利要求2所述的增强免疫力复合酵素口服液的制备方法，其特征在于：所述第五步中经孔径2ìm～30ìm过滤机过滤。

8.根据权利要求1所述的增强免疫力复合酵素口服液，其特征在于所述的芦笋籽萃取液制备方法为：

第一步，预处理：将芦笋籽干燥后粉碎；第二步，萃取：将芦笋籽粉成80目，投入萃取罐中,按照丁烷:芦笋籽粉体积比为1:1～1.2:1注入丁烷,亚临界萃取温度为35～45℃,萃取时间为1～3小时,萃取次数为2～4次；

第三步，脱溶：对萃取液进行减压蒸发,蒸发过程中控制温度为30℃～70℃；第四步，离心：离心得到的芦笋籽萃取液。

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一种增强免疫力复合酵素口服液及其制备方法

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技术领域

[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种增强免疫力复合酵素口服液及其制备方法。

背景技术

[0002]亚临界萃取技术(Subcritical extraction technology)是根据有机物相似相溶的原理，利用处于亚临界状态的萃取溶剂与物料充分接触，在分子扩散过程中，物料中的有效成分会转移到液态的萃取溶剂中，经减压蒸发的过程将萃取溶剂与目的产物分离，最终得到目的产物的一种新型萃取分离技术。水溶液提取、有机溶剂萃取、超临界萃取、醇溶液提取等方法是与亚临界萃取技术相似的萃取分离技术，与它们相比，亚临界萃取技术不仅节能环保，而且运行成本低，同时更容易工业化大规模生产，因此亚临界萃取技术具有十分广阔的应用前景。

[0003]芦笋是国家卫健委批准的药食两用植物。芦笋籽含有丰富的氨基酸(18种之多，其中8种必需氨基酸含量丰富)、类胡萝卜素、维生素、二元和三元羟酸、果胶、原果胶、黄酮素、花青甙、多糖类、萜类、肽、甾体类、生物碱以及丰富的微量元素等，具有消食健脾、安神解表、调经活血、调节血脂血糖、清除自由基和提高免疫力等功效，本发明通过芦笋籽与其他原料加工制备，能够延缓衰老的口服液，满足市场的需求。发明内容

[0004]本发明目的在于提供一种增强免疫力复合酵素口服液及其制备方法，通过芦笋籽与其他原料加工制备，能够延缓衰老的口服液，满足市场的需求。[0005]本发明的目的可用过以下技术方案来实现：[0006]一种增强免疫力复合酵素口服液，所述增强免疫力复合酵素口服液的原料按质量份数配比如下：芦笋籽萃取液120～180份、蔓越莓90～160份、蓝莓50～80份、枇杷30～60份、核桃仁8～12份、荠菜籽5～10份、石榴籽2～4份、食盐1～1.5份、雪莲花0.2～0.3份、灵芝0.5～1份、藏红花0.1～0.3份、芦笋花0.1～0.2份。

[0007]本发明所述的增强免疫力复合酵素口服液的制备方法，包括如下步骤：[0008]第一步：将蔓越莓、枇杷、蓝莓洗净送入果浆机打浆得果浆，加入0.1～0.3％的果胶酶，进行酶处理1～3小时，过滤去渣，得果汁；[0009]第二步：将核桃仁、荠菜籽、石榴籽、雪莲花、灵芝、藏红花、芦笋花合并破碎成粉粒，加3倍水煎煮，保持30～50min，过滤去渣，得滤液；[0010]第三步：将第一步获得的果汁和第二步获得的滤液混合均匀，加入芦笋籽萃取液混合均匀，保持温度22～30℃进行自然发酵，时间为6～16d；[0011]第四步：经160～200筛过滤去沉淀，溶液中加入食盐、搅匀；[0012]第五步，精密过滤：经过滤机过滤，去除沉淀物和微生物；[0013]第六步，灌装、封盖：包装容器经75℃水中消毒，由自动化设置进行灌装，每瓶容量

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为10毫升，自动封盖；[0014]第七步：检测合格后出厂。[0015]进一步的，所述第一步中酶处理温度为65℃。[0016]进一步的，所述第二步水为纯净水。[0017]进一步的，所述第二步中煎煮温度为90～95℃。[0018]进一步的，所述第二步中过滤条件为经30微米滤蕊过滤去渣。[0019]进一步的，所述第五步中经孔径2ìm～30ìm过滤机过滤。[0020]进一步的，所述的芦笋籽萃取液制备方法为：[0021]第一步，预处理：将芦笋籽干燥后粉碎；[0022]第二步，萃取：将芦笋籽粉成80目，投入萃取罐中,按照丁烷:芦笋籽粉体积比为1:1～1.2:1注入丁烷,亚临界萃取温度为35～45℃,萃取时间为1～3小时,萃取次数为2～4次；

[0023]第三步，脱溶：对萃取液进行减压蒸发,蒸发过程中控制温度为30℃～70℃；[0024]第四步，离心：离心得到的芦笋籽萃取液。[0025]有益效果

[0026]与现有技术相比，本发明的有益效果为：1、食用酵素是以动物、植物、食用菌等为原料，经微生物发酵制得的含有生物活性成分的产品，本发明制得口服液中添加芦笋籽、蔓越莓等富含花青素成分，有效清除自由基和提高免疫力等功效；[0027]2、增加的核桃仁、芦笋花、雪莲花、蓝莓有益脑提神的作用，能提高记忆力和激活免疫力的功效；[0028]3、灵芝有抗癌、抗辐射、延缓衰老等保健功能；[0029]4、本发明通过综合提高人体免疫力延缓人体衰老，有益人体健康；[0030]5、不仅节能环保，而且运行成本低，同时更容易工业化大规模生产。具体实施方式[0031]实施例1

[0032]一种增强免疫力复合酵素口服液及其制备方法，包括：[0033]第一步，预处理：将芦笋籽干燥后粉碎；[0034]第二步，萃取：将芦笋籽粉成80目，投入萃取罐中,按照丁烷:芦笋籽粉体积比为1:1～1.2:1注入丁烷,亚临界萃取温度为35～45℃,萃取时间为1～3小时,萃取次数为2～4次；

[0035]第三步，脱溶：对萃取液进行减压蒸发,蒸发过程中控制温度为30℃～70℃；[0036]第四步，离心：离心得到的芦笋籽萃取液；[0037]第五步，按质量份数配比称取：芦笋籽萃取液120～180份、蔓越莓90～160份、蓝莓50～80份、枇杷30～60份、核桃仁8～12份、荠菜籽5～10份、石榴籽2～4份、食盐1～1.5份、雪莲花0.2～0.3份、灵芝0.5～1份、藏红花0.1～0.3份、芦笋花0.1～0.2份；[0038]第六步：将蔓越莓、枇杷、蓝莓洗净送入果浆机打浆得果浆，加入0.1％的果胶酶，在温度65℃时进行酶处理1小时，过滤去渣，得果汁；[0039]第七步：将核桃仁、荠菜籽、石榴籽、雪莲花、灵芝、藏红花、芦笋花合并破碎成粉

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粒，加3倍纯净水煎煮，在温度90℃时保持30min，经30微米滤蕊过滤去渣，得滤液；[0040]第八步：将第一步获得的果汁和第二步获得的滤液混合均匀，加入芦笋籽萃取液混合均匀，保持温度22℃进行自然发酵，时间为6d；[0041]第九步：经160筛过滤去沉淀，溶液中加入食盐、搅匀；[0042]第十步，精密过滤：经孔径2μm过滤机过滤，去除沉淀物和微生物；[0043]第十一步，灌装、封盖：包装容器经75℃水中消毒，由自动化设置进行无菌灌装，每瓶容量为10毫升，自动封盖；[0044]第十二步：检测合格后出厂。[0045]主要营养成分检测：花青素：219mg/100g,酶活力SOD：16100(U/g.FW)，氨基酸：60mg/100g；维生素A:12mg/100g，维生素E：31mg/100g，维生素C：181mg/100g，硒：0.16mg/100g，锌：0.29mg/100g。

[0046]应用本技术成果对照表[0047]表1

[0048]

[0049][0050]

饮用效果：

饮用复合酵素口服液情况 表2 日期：2018.12.30

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饮用复合酵素口服液情况 表3 日期：2019.12.30

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饮用本口服液能够提高免疫力，显著降低感冒的次数，强身健体，如经有关部门批

准，规模化生产、销售，满足人民对健康生活的需求，社会效益明显。[0056]尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其；本领域的普通技术人员应当理解：在不背离本发明的精神和范围的情况下，可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围；因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些替换和修改。

[0055]

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