第３ｏ卷第２期 明胶文摘 ・ １Ｏ５・ 很高，而鲨鱼骨胶原纯度最高。所有４种胶原 用乌贼鱼皮制取胶原 都在３７。【＝用猪胰蛋白酶和在５ＯｃＣ用蛋白酶Ｋ ２０Ｏ８ ２２０，２６４（Ｃｔ．Ｃ１２Ｐ２１／０１）（日） 获取脱除色素的乌贼鱼表皮层，在碱溶液 进行降解处理，结果指出，所选择的酶降解法 都能有效地得到分子量不同的水解产物。肽 中处理以除去蛋白质和杂质。分离得到的不 谱分析揭示出，一种鱼的骨胶原不同于另一种 溶性的胶原的Ｈｕｎｔｅｒ白度ｉ＞７０。 鱼的骨胶原。鱼品种相差越远，肽谱越不同。 氨基酸分析揭示出，在鲨鱼和白鲢鱼骨胶原 （１４９：３２６７５１ｗ） 中，甘氨酸是最多的氨基酸，丙氨酸次之，谷氨 含聚丙烯腈、蛋白质和铜盐的抗静电复合纤维 酸第三，和精氨酸第四。 用猪皮制备胶原食品的方法 ＫＲ ８４１，２０６（Ｃ１．Ａ２３Ｌ１／３１２）（韩） （１４９：３２７６５８ｈ） 的生产方法 ＣＮ １０１，２４０，４６２（Ｃ１．Ｄ０１Ｆ６／５４）（中） 方法包括－（１）将天然大分子蛋白质和一 种无机小分子铜盐溶解在聚丙烯腈的溶剂中 方法包含了：（１）第一添加物（胶原原材料 形成一种络合物，加入聚丙烯腈而得到纺丝 和药草）和水在高温和高压（２～５ｋ ｃｍ２）下沸 浆，并放置。（２）用纺丝浆纺丝得到初生纤维 腾以获得明胶溶液；（２）在明胶溶液中加热猪 拉伸，热牵伸，卷曲，定型，上油和干燥，得最终 皮，自然冷却；（３）加人第二添加物（一种或几 产品。此复合纤维保持原始机械性质、抗紫外 种添加物：豆酱、蜂蜜、糖浆、糖和鲣鱼萃取物） 褪色性质，和耐洗涤，并且具良好的抗静电性 并进行萃取；（４）将猪皮浸渍于萃取液中进行 质。 处理，然后取出、干燥。 鱼鳞胶原水解物的发酵制备 （１４９：３３３９１１ｂ） （１４９：３３０８５１ｗ） 明胶生产中用以处理牛皮的氢氧化钠水溶液 的回收 Ｒｏｄｒｉｇｕｓ ｄｅ Ｌｉｍａ，Ｅｄｕａｒｄｏ；ｅｔ ａ１．Ｃｉｅｎｃｉａ。 ＣＮ １０１，２４０，３１３（Ｃ１．Ｃ１２Ｐ２１／０６）（中） 本专利提供了以鱼鳞作为起始原料来制 Ｔｅｃｎｏｌｏｇｉａ ｄｅ Ａｌｉｍｅｎｔｏｓ（Ｃａｒｎｐｉｎａｓ，Ｂｒａｓｉｌ）２００８， 备胶原水解物。过程包括：将粉碎的鱼鳞发 ２８（１）：９８～１０６（葡） 酵，随后用膜过滤以获得含分子量小于５０００ 明胶生产中用以处理牛皮的氢氧化钠水 的肽的滤液。滤液浓缩和喷雾干燥，获得最终 溶液中溶解有不希望有的有机物质，如蛋白质 产品。所获得的胶原肽可溶于冷水。胶原肽 和脂肪。本文研究了此已消耗氢氧化钠的回 水溶液黏度较低，具较高的耐酸和耐热性，在 收和纯化以再循环利用。过程采用超过滤：超 酸／碱存在下或在１００ｏＣ下无沉淀倾向。 滤膜压力为２．５、３．５和４．５ｋｇｆ／ｅｍ￣，温度为 均直径为０。０１、０．０５和０．１０ｔａｎ。第１步，选择 （１４９：３３０１１６ｋ） ２５℃和５Ｏ℃，和管状陶瓷Ｔｉ０２／Ｑ—Ａ１２０ 膜，平 用鱼鳞制取低分子量胶原 ＪＰ ２００８ ２２０，２０８（ＣＩ．Ｃ１２Ｐ２１／０６）（日） 各膜的最佳压力；第２步，在３．５ｋ ｃＩｎ２下以 两种进料方式确定膜的使用功能，然后决定最 用脱除灰分的鱼鳞萃取得到胶原。所获 佳操作条件：渗透流速和产品质量。最终确定 得的废弃固体物于ｐＨ２～６下以酸性蛋白酶 的最佳操作条件是：压力３．５ｋ ｃＨｌ２；温度 进行处理，以制得平均分子量≤３０００的胶原 ２５ｏＣ；膜的平均孔径０．０１ｔｍａ。 （１４９：３０５５２４ｊ） 水解物。方法是有效的、低成本的和环境友好 的。 （１４９：３３０１３５ｒ・） （缪进康）
