学生营养餐全月菜单及营养成分表

午餐：模拟月菜单

种类 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 荤菜 孜然羊肉 荤素菜 芹菜炒肉丝 素菜 青菜豆腐 饮料 牛奶 汤 三鲜汤 粥 绿豆粥 备注 周一 红烧鱼头 海带肉丝 炒青菜 豆浆 榨菜肉丝汤 皮蛋瘦肉粥 周二 口味鸡柳 花菜烧肉 清炒黄瓜片 芒果茶 番茄鸡蛋汤 香菇菠菜粥 周三 芹菜香干肉丝 黑椒牛柳 干煸豆角 柠檬水 冬瓜虾皮汤 小米粥 周四 爆炒猪肝 木耳肉片 青椒土豆丝 苹果汁 青菜香菇汤 鸡蛋汤 西红柿炒蜂蜜柚洋葱炒木耳 紫菜鸡蛋汤 南瓜粥 鸡蛋 子茶 烧茄子 桂圆红枣茶 丸子汤 黑米粥 周五 红烧肉 周一 京酱肉片 蒜台肉丝 周二 辣子鸡 土豆炒鸡蜂蜜雪芹菜炒腐竹 香菇鸡蛋汤 紫米粥 块 梨茶 炒青菜 红枣牛奶 酸辣汤 薏米粥 周三 糖醋排骨 土豆肉片 周四 红烧肥肠 莴笋肉片 虎皮青椒 红枣茶 番茄蛋汤 莲子粥 周五 酸菜鱼 豆角炒肉 芹菜炒香干 木瓜牛丝瓜蛋汤 玉米地瓜粥 周一 奶 红烧狮子鱼香土豆芒果牛醋溜小白菜 肉沫蔬菜汤 红豆薏米粥 周二 头 丝 奶 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 3菜一汤一粥一饮料 孜然鸡块 西红柿炒鸡蛋 木须肉 酸辣藕丁 西瓜汁 青菜香菇汤 红枣豆粥 周三 清蒸鱼 红烧茄子 酸梅汁 山药汤 蔬菜粥 周四 小炒牛肉香蕉牛西红柿鸡蛋尖椒肉丝 韭菜鸡蛋 香菇鸡肉粥 周五 片 奶 汤 水煮肉片 冬瓜炖排骨 胡萝卜肉丝 家常豆腐 花生豆浆 红枣豆浆 牛肉羹 桂圆八宝粥 周一 孜然肉丁 烧茄子 三鲜汤 鸡蛋菠菜粥 周二 焖排骨 酸豆角肉五谷豆西葫芦鸡蛋 青菜豆腐汤 玉米粥 丝 浆 西芹炒火腿肠 豆皮菠菜 黑米豆枸杞猪肝汤 银耳粥 浆 周三 红烧鱼块 周四 红烧牛腩 尖椒肉丝 木耳炒山药 黑豆豆红枣桂圆薏鱼头豆腐汤 周五 浆 米粥 全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单详见“营养午餐参考表” 营养午餐参考表

（全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单）

菜单 大米饭 主食 星 期 一 副食 青菜面条 孜然羊肉 芹菜炒肉丝 配料 大米 面粉 青菜 羊肉 重量 200g 75g 50g 150g 100g 50g 100g 50g 20g 4元 星 期 一 副食 单价 主食 菜单 大米饭 水饺 配料 重量 大米 200g 肉沫 150g 芹菜 50G 面皮 50g 鱼 200g 4元 单价 酸菜鱼 豆角炒肉 芹菜炒香干 汤 芹菜 肉丝 青菜 青菜豆腐 豆腐 三鲜汤 西红柿 豆角 100g 肉丝 50g 芹菜 150g 香干 15g 青菜 鸡蛋 鸡汤 粥 饮料 绿豆粥 绿豆 30g 50g 50g 80g 丝瓜 汤 丝瓜蛋汤 鸡蛋 玉米地瓜粥 玉米 地瓜 50g 50g 50g 50g 50g 粥 牛奶 牛奶 150g 20g 重量 150g 60g 200g 150g 150g 100g 50g 150g 100g 50g 100g 50g 星 期 二 单价 植物油 盐 调料 菜单 配料 面粉 肉丝 配菜 米 鸡肉 菜花 肉丝 黄瓜 榨菜 肉丝 皮蛋 瘦肉 香蕉 50g 饮香蕉牛奶 料 牛奶 100g 植物油 盐 调料 20g 菜单 配料 重量 面粉 肉丝 豆角 面 狮子头 土豆丝 肉丝 小白菜 150g 50g 100g 50g 200g 150g 50g 150g 4元 单价 主食 炸酱面 米饭 口味鸡柳 花菜烧肉 清炒黄瓜片 榨菜肉丝汤 主食 蒸面条 馒头 红烧狮子头 副食 星 期 二 汤 副食 4元 鱼香土豆丝 醋溜小白菜 肉沫蔬菜汤 汤 蔬菜 100g 肉丝 红豆 薏米 50g 50g 50g 粥 皮蛋瘦肉粥 红豆薏米粥 粥 饮料 豆浆 大豆 80g 20g 重量 200g 单价 植物油 盐 调料 菜单 配料 大米 面粉 鱼 芒果 50g 饮芒果牛奶 料 牛奶 100g 植物油 盐 调料 20g 菜单 配料 重量 单价 星 主期 食 三 副食 大米饭 馒头 红烧鱼头 大米饭 大米 200g 星 主期 面粉 50g 食 青菜面条 450g 4三 青菜 10g 元 元 副150g 孜然鸡块 鸡块 200g 食 海带肉丝 炒青菜 汤 粥 饮料 番茄鸡蛋汤 香菇菠菜粥 芒果茶 海带 肉丝 青菜 番茄 鸡蛋 香菇 菠菜 芒果 20g 50g 200g 50g 50g 50g 100g 80g 20g 重量 单价 西红柿炒鸡蛋 西红100g 柿 鸡蛋 50g 酸辣藕丁 莲藕 150g 植物油 盐 调料 菜单 配料 面粉 肉丝蒸面 肉丝 蒜台 鸡蛋 面粉 黑椒牛柳 副食 芹菜香干肉丝 干煸豆角 冬瓜虾皮汤 小米粥 牛肉 芹菜 香菜 肉丝 豆角 冬瓜 虾皮 小米 150g 50g 200g 50g 100g 150g 主食 青菜 100g 香菇 50g 红枣 50g 粥 红枣豆粥 大豆 100g 饮西瓜汁 西瓜 150g 料 植物油 盐 调料 20g 汤 青菜香菇汤 菜单 酱香饼 主大肉捞面食 条 清蒸鱼 木须肉 配料 重量 饼 200g 面粉 150g 猪肉 60g 配菜 200g 鱼 200g 木耳 100g 肉丝 50g 4元 单价 鸡蛋饼 星 期 四 440g 元 10g 星 100g 期 副四 食 150g 100g 50g 150g 汤 粥 红烧茄子 茄子 150g 汤 粥 饮料 星 期 山药汤 蔬菜粥 酸梅汁 山药 蔬菜 乌梅 50g 80g 100g 20g 单价 柠檬水 柠檬 50g 20g 重量 单星 价 期 植物油 盐 调料 菜单 配料 饮料 植物油 盐 调料 菜单 配料 重量 五 主食 大米饭 副食 大米 西红柿 西红柿鸡蛋 鸡蛋面 面条 爆炒猪猪肝 肝 木耳 木耳肉片 肉丝 青椒 青椒土豆丝 土豆丝 青菜香菇汤 青菜 香菇 200g 20g 30g 100g 150g 100g 50g 50g 100g 50g 50g 4元 五 主食 大米饭 鸡丝面 小炒牛肉片 尖椒肉丝 大米 200g 面条 20g 鸡肉 50g 青菜 100g 牛肉 150g 青椒 肉片 韭菜 80g 70g 75g 50g 50g 50g 50g 4元 副食 韭菜鸡蛋 汤 鸡蛋 西红柿 鸡蛋 香菇 粥 鸡蛋汤 鸡蛋 50g 西红柿鸡汤 蛋汤 香菇鸡肉粥 粥 饮料 苹果汁 苹果 50g 植物油 盐 调料 菜单 配料 20g 重量 200g 50g 50g 150g 80g 50g 100g 25g 50g 50g 60g 主食 大米饭 副星 食 期 一 汤 大米 面粉 肉丝汤面 肉丝 红烧肉 肉丝 西红柿西红柿 炒鸡蛋 鸡蛋 洋葱 洋葱炒木耳 木耳 紫菜 紫菜鸡蛋汤 鸡蛋 南瓜粥 南瓜 鸡肉 50g 香蕉 50g 饮香蕉牛奶 料 牛奶 100g 植物油 盐 调料 20g 单配单菜单 重量 价 料 价 大米饭 大米 200g 主食 牛肉 150g 水饺 面皮 50g 水煮肉片 肉片 200g 冬瓜炖排排骨 50g 骨 冬瓜 150g 星 副豆腐 100g 食 期 44一 家常豆腐 元 青椒 50g 元 汤 牛肉羹 桂圆八宝粥 牛肉 桂圆 米 80g 40g 60g 50g 粥 粥 饮料 蜂蜜柚子茶 蜂蜜 柚子 20g 50g 饮花生豆浆 花生 料 植物油 盐 调料 菜单 配料 面粉 肉丝 单重量 价 150g 60g 20g 大豆 植物油 盐 调料 菜单 西红柿鸡蛋捞面 主食 大肉捞面 配菜 200g 主食 韭菜鸡蛋捞面 单配料 重量 价 面粉 120g 西红100g 柿 鸡蛋 50g 面粉 120g 韭菜 150g 鸡蛋 50g 50g 20g 水饺 星 期 二 副食 京酱肉片 蒜台肉丝 烧茄子 丸子汤 黑米粥 肉沫 面皮 肉片 蒜台 肉丝 茄子 丸子 黑米 桂圆 红枣 150g 50g 150g 4100g 元 50g 150g 50g 50g 50g 50g 20g 重量 200g 50g 150g 100g 50g 200g 15g 50g 星 期 三 副食 单价 主食 星 期 二 孜然肉丁 肉丁 150g 副胡萝卜肉丝 食 烧茄子 汤 粥 鸡蛋汤 鸡蛋菠菜粥 胡萝100g 卜 肉丝 50g 茄子 150g 鸡蛋 50g 鸡蛋 50g 菠菜 100g 50g 50g 20g 4元 汤 粥 饮料 桂圆红枣茶 植物油 盐 调料 菜单 大米饭 馒头 辣子鸡 配料 大米 面粉 鸡肉 土豆 鸡块 芹菜 腐竹 香菇 红枣 饮红枣豆浆 料 大豆 植物油 盐 调料 菜单 大米饭 鸡蛋饼 焖排骨 酸豆角肉丝 配料 主食 星 期 三 副食 土豆炒鸡块 芹菜炒腐竹 4元 西葫芦鸡蛋 大米 鸡蛋 面 排骨 豆角 肉丝 西葫100g 芦 鸡蛋 50g 单重量 价 200g 50g 100g 200g 100g 450g 元 汤 香菇鸡 蛋汤 粥 紫米粥 鸡蛋 紫米 50g 汤 50g 粥 青菜豆腐汤 玉米粥 青菜 50g 豆腐 100g 玉米 50g 饮料 雪梨 植物油 盐 调料 菜单 配料 米饭 面粉 肉丝 配菜 排骨 土豆 肉片 青菜 肉丝 豆腐 冬笋 薏米 蜂蜜雪梨茶 蜂蜜 20g 50g 18g 单价 200g 120g 40g 200g 重量 200g 100g 50g 30g 50g 20g 30g 80g 4元 饮五谷豆浆 五谷 100g 料 植物油 盐 调料 菜单 大米饭 主食 炸酱面 20g 配料 重量 米饭 200g 面粉 150g 肉丝 60g 配菜 200g 鱼 200g 主食 大米饭 肉丝蒸面 糖醋排骨 土豆肉片 炒青菜 单价 红烧鱼块 西芹炒火腿肠 副星 食 期 豆皮菠菜 四 副食 星 期 四 汤 西芹 100g 火腿 60g 豆皮 50g 4元 酸辣汤 菠菜 100g 粥 薏米粥 汤 枸杞猪肝汤 银耳粥 枸杞 猪肝 银耳 50g 60g 50g 50g 50g 50g 18g 单价 饮料 星 期 五 红枣牛奶 红枣 牛奶 50g 100g 20g 200g 75g 50g 4200g 星 元 期 100g 五 50g 重量 单价 粥 植物油 盐 调料 菜单 配料 大米 面粉 青菜 肥肠 莴笋 肉片 大枣 黑米 饮黑米豆浆 料 大豆 植物油 盐 调料 菜单 主食 大米饭 三角饼 配料 重量 大米 200g 面粉 50g 主食 大米饭 青菜面条 红烧肥肠 莴笋肉片 副食 红烧牛腩 牛腩 200g 4副元 青椒 150g 食 尖椒肉丝 肉丝 50g 虎皮青椒 汤 雪梨银耳汤 莲子粥 豆皮 青椒 雪梨 银耳 莲子 100g 50g 50g 50g 50g 木耳炒山药 山药 70g 木耳 鱼头 豆腐 红枣 桂圆 薏米 80g 50g 50g 50g 50g 50g 80g 20g 粥 鱼头豆腐汤 汤 红枣桂圆粥 薏米粥 饮料 红枣茶 红枣 80g 植物油 盐 调料 20g 饮黑豆豆浆 黑豆 料 植物油 盐 调料 备注：经营期间，以上营养饭菜的品种仅作参考，贵公司与我双方可以协商订做一月午餐菜品。 本公司承诺：所有的原材料采用都是安全建立有效的索证台帐，出入库记录，以备月查；对营养餐菜品按照甲方要求每生每天4元。各种食材（主副食品原材料）采购成本不低于70﹪。