碳水化合物 :糖类、
谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、 水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、
干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。
…
一、五谷类,豆类的食物热量表
食品名称 油炸土豆片 黑芝麻 芝麻(白) 油面筋 方便面
热量(大卡)/可食部分(克)
612/100 531/100 517/100 490/100 472/100
;
热量(大卡)/可食部分(克)
食品名称
白薯干 土豆粉 粉条 地瓜粉
612/100 337/100 337/100 336/100
油饼 油条 莜麦面 燕麦片 小米 薏米 籼米(标一) 高粱米 富强粉 通心粉 大黄米(黍)
江米 粳米(标二) 挂面(富强粉)
机米 玉米糁 米粉(干,细) 香大米 籼米(标二) 挂面(标准粉)
399/100 386/100 385/100 367/100 358/100 357/100 351/100 351/100 350/100 350/100 349/100 348/100 348/100 347/100 347/100 347/100 346/100 346/100 345/100 344/100
玉米(白) 玉米(黄) 粉丝 黑米 煎饼 大麦 荞麦粉 烧饼(糖) 富强粉切面 标准粉切面 烙饼 馒头(蒸,标准粉)
麸皮 花卷 馒头(蒸,富强粉)
水面筋 烤麸 米饭(蒸,粳米) 米饭(蒸, 籼米) 面条(煮,富强粉)
336/100 335/100 335/100 333/100 333/100 307/100 304/100 302/100 285/100 280/100 255/100 233/100 220/100 217/100 208/100 140/100 121/100 117/100 114/100 109/100
标准粉 血糯米 粳米(标一)
黄米 玉米面(白) 玉米面(黄) 素虾(炸) 腐竹皮 腐竹 豆浆粉 黄豆粉 豆腐皮 油炸豆瓣 油炸豆花 黑豆 黄豆 蚕豆(干,去皮)
卤干 虎皮芸豆 绿豆面
344/100 343/100 343/100 342/100 340/100 340/100 576/100 489/100 459/100 422/100 418/100 409/100 405/100 400/100 381/100 359/100 342/93 336/100 334/100 330/100
鲜玉米 白薯(白心) 白薯(红心) 粉皮 小米粥 米粥(粳米) 豆沙 红豆馅 素火腿 桂林腐乳 豆腐丝 素鸡 素什锦 素大肠 薰干 酱豆腐 香干 豆腐干 上海南乳 菜干
106/46 104/86 99/90 64/100 46/100 46/100 243/100 240/100 211/100 204/100 201/100 192/100 173/100 153/100 153/100 151/100 147/100 140/100 138/100 136/100
绿豆 杂豆 红芸豆 豌豆(干) 红小豆 杂芸豆(带皮) 蚕豆(干,带皮)
白芸豆 油豆腐
316/100 316/100 314/100 313/100 309/100 306/100 304/100 296/100 244/100
腐乳(白) 臭豆腐 北豆腐 酸豆乳 南豆腐 豆奶 豆浆 豆腐脑
133/100 130/100 98/100 67/100 57/100 30/100 13/100 10/100
二、蔬菜类的食物热量表
食品名称 干姜 蕨菜(脱水) 竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干)
黄花菜 竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜 大蒜
热量(大卡)/可食部分(克)
,
食品名称 茄子(绿皮) 苋菜(青) 雪里红 小葱 菠菜 菜花 茴香 小叶芥菜
热量(大卡)/可食部分(克)
25/90 25/74 24/94 24/73 24/89 24/82 24/86 24/88
273/95 251/100 213/76 212/88 199/98 196/64 136/89
毛豆 豌豆 蚕豆 慈姑 番茄酱(罐头)
芋头 土豆 甜菜 藕 苜蓿 荸荠 山药 香椿 枸杞菜 黄豆芽 胡萝卜(黄) 玉兰片 鲜姜 洋葱 胡萝卜(红)
126/85 123/53 105/42 104/31 94/89 81/100 79/84 76/94 75/90 70/88 60/100 59/78 56/83 47/76 44/49 44/100 43/97 43/100 41/95 39/90
茭白 油菜 辣椒(青,尖)
南瓜 柿子椒 圆白菜 韭黄 油豆角 毛竹笋 心里美萝卜 蒜黄 茼蒿 番茄罐头(整)
茄子 丝瓜 空心菜 萝卜樱(小,红)
木耳菜 白萝卜 油菜苔
23/74 23/87 23/84 22/85 22/82 22/86 22/88 22/99 21/67 21/88 21/97 21/82 21/100 21/93 20/83 20/76 20/93 20/76 20/95 20/93
扁豆 蒜苗 羊角豆 榆钱 苦菜 刀豆 芥菜头 西兰花(绿菜花) 辣椒(红小)
香菜 苋菜(紫) 芹菜叶 青萝卜 苤蓝 大葱(鲜) 冬寒菜 豆角 白豆角 青蒜 豇豆
37/96 37/91 37/82 37/88 36/100 35/100 35/92 33/83 33/83 32/80 31/81 31/73 31/100 31/95 30/78 30/82 30/58 30/96 30/97 30/84
竹笋(春笋) 芹菜 芥蓝 小水萝卜 竹笋 西红柿 长茄子 苦瓜 菜瓜 西葫芦 芦笋 莴笋叶 绿豆芽 西洋菜(豆瓣菜)
黄瓜 小白菜 牛俐生菜 大白菜(青白口) 大白菜(酸菜) 大白菜(小白口)
20/66 20/67 19/78 19/66 19/63 19/97 19/96 19/81 18/88 18/73 18/90 18/89 18/100 17/73 15/92 15/81 15/81 15/83 14/100 14/85
豇豆(长) 豌豆苗 红菜苔 四季豆 荷兰豆 蓟菜 木瓜 韭菜 变萝卜 白菜苔 茭笋 芸豆
29/97 29/98 29/98 29/52 28/96 27/88 27/88 27/86 26/90 26/94 25/84
大叶芥菜(盖菜)
旱芹 萝卜樱(白) 莴笋 葫芦 水芹 生菜 减肥笋瓜 冬瓜 竹笋(鞭笋) 面西胡瓜
14/71 14/66 14/100 14/62 14/87 13/60 13/94 12/91 11/80 11/45 10/88
25/77 25/96
三、水果类的食物热量表
食品名称
)
热量(大卡)/可食部分(克)
698/100 640/32 627/43 619/31
食品名称 猕猴桃 黄元帅苹果 金橘 京白梨
热量(大卡)/可食部分(克)
56/83 55/80 55/100 54/79
松子仁 松子(生) 核桃(干)
松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁 山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁 花生仁(生) 西瓜子仁 榛子(干) 杏仁 白果 栗子(干) 莲子(干) 葡萄干 苹果脯
616/52 606/100 601/24 597/50 594/21 589/71 581/100 574/68 573/43 566/100 563/100 555/100 542/27 514/100 355/100 345/73 344/100 341/100 336/100 329/100
国光苹果 桃(黄桃) 海棠罐头 倭锦苹果 鸭广梨 葡萄(巨峰) 葡萄(玫瑰香)
桑葚 青香蕉苹果 红香蕉苹果 黄香蕉苹果 橄榄 莱阳梨 苹果梨 紫酥梨 冬果梨罐头 橙子 巴梨 祝光苹果 桃(旱久保)
54/78 54/93 53/100 50/86 50/76 50/84 50/86 49/100 49/80 49/87 49/88 49/80 49/80 48/94 47/59 47/100 47/74 46/79 46/86 46/89
杏脯 核桃(鲜) 金丝小枣 果丹皮 无核蜜枣 桂圆肉 桃脯 西瓜脯 大枣(干) 花生(生) 杏酱 海棠脯 苹果酱 桂圆干 桃酱 草莓酱 干枣 柿饼 椰子 乌枣
327/43 322/81 321/100 320/100 313/100 310/100 305/100 298/88 298/53 286/100 286/100 277/100 273/37 273/100 269/100 264/80 250/97 231/33 228/59 228/98
樱桃 红富士苹果 伏苹果 福橘 印度苹果 红玉苹果 酥梨 鸭梨 芦柑 葡萄(紫) 桃 (五月鲜)
蜜橘 菠萝 雪花梨 番石榴 桃(久保) 蜜桃 柚子(文旦) 四川红橘 苹果罐头
46/80 45/85 45/86 45/67 44/90 43/84 43/72 43/82 43/77 43/88 42/93 42/76 41/68 41/86 41/97 41/94 41/88 41/69 40/78 39/100
黑枣 密云小枣 莲子(糖水)
沙枣 栗子(鲜) 红果(干) 酒枣 鲜枣 芭蕉 红果 香蕉 人参果 海棠 柿子 桂圆(鲜) 荔枝(鲜)离枝 甘蔗汁 玛瑙石榴 青皮石榴 无花果
214/92 201/100 200/41 185/80 152/100 145/91 122/87 109/68 95/76 91/59 80/88 73/86 71/87 70/50 70/73 64/100 63/57 61/55 59/100 59/84
枇杷 小叶橘 冬果梨 杏子罐头 杏 李子 柠檬 李子杏 哈密瓜 西瓜(京欣一号) 糖水梨罐头 芒果 草莓 红肖梨 杨桃 杨梅 库尔勒梨 柠檬汁 香瓜 西瓜(郑州三号)
39/62 38/81 37/87 37/100 36/91 36/91 35/66 35/92 34/71 34/59 33/100 32/60 30/97 30/87 29/88 28/82 28/91 26/100 26/78 25/59
红元帅苹果 桃罐头 红星苹果
58/100
白兰瓜 21/55
57/85
四、肉类的食物热量表
；
食品名称
热量(大卡)/可食部分(克)
猪肉(肥) 羊肉干(绵羊)
腊肠 猪肉(血脖) 猪肉(肋条肉) 牛肉干 酱汁肉 鸭皮 香肠 母麻鸭 牛肉松 鸡肉松 北京烤鸭 广东香肠
816/100
食品名称 牛舌 鸡翅
热量(大卡)/可食部分(克)
196/100 194/69 191/100 190/100 190/100 190/100 186/100 181/100 181/69 177/100 172/100 166/100 160/100 156/100
588/100
猪大肠
584/100
猪耳
576/90
猪肉(腿)
568/96
瓦罐鸡汤(肉)
550/100
卤猪杂
549/96
腊肉
538/100
鸡腿
508/100
羊蹄筋(生)
461/75
鸡心
445/100
煨牛肉(罐头)
440/100
酱驴肉
436/80
猪蹄筋
433/100
北京填鸭 瓦罐鸡汤(汤) 猪肉松 猪肉(肥,瘦)
肉鸡 咸肉 公麻鸭 猪肉(软五花) 猪肉(硬五花) 猪肉(前蹄膀) 宫爆肉丁(罐头) 猪肉(后臀尖)
茶肠 猪肉(后蹄膀) 金华火腿 猪肘棒(熟) 盐水鸭(熟)
蒜肠 小泥肠 羊肉(冻,山羊)
424/75 408/100 396/100 395/100 389/74 385/100 360/63 349/85 339/79 338/67 336/100 331/97 329/100 320/73 318/100 314/72 312/81 297/100 295/100 293/100
猪肉(里脊) 牛蹄筋 鸭掌 牛蹄筋(熟) 沙鸡 鸭翅 鸭心 火鸡肝 猪肉(瘦) 羊脑 牛肝 乌鸦肉 羊肝 鸡胸脯肉 猪脑 猪肝 鹅肝 喜鹊肉 鸭肝 土鸡
155/100 151/100 150/59 147/100 147/41 146/67 143/100 143/100 143/100 142/100 139/100 136/100 134/100 133/100 131/100 129/99 129/100 128/100 128/100 124/58
猪肉香肠罐头
烧鹅 羊肉(冻,绵羊)
风干肠 小红肠 叉烧肉 肯德基炸鸡 蛋清肠 猪排骨 大肉肠 酱羊肉 大腊肠 酱鸭 猪蹄 猪大排 午餐肠 红果肠 猪蹄(熟) 母鸡(一年内鸡)
鸡爪
290/100 289/73 285/100 283/100 280/100 279/100 279/70 278/100 278/72 272/100 272/100 267/100 266/80 266/60 264/68 261/100 260/100 260/43 256/66 254/60
马肉 鸡肝(肉鸡) 鸡肝 猪心 羊肉(瘦) 鸡胗 方腿 狗肉 驴肉(瘦) 羊心 羊肉(前腿) 乌骨鸡 鹌鹑 猪肚 羊肉(胸脯) 羊肉(颈) 牛肉(瘦) 火鸡胸脯肉 羊肉(后腿) 兔肉
122/100 121/100 121/100 119/97 118/90 118/100 117/100 116/80 116/100 113/100 111/71 111/48 110/58 110/96 109/81 109/74 106/100 103/100 102/77 102/100
驴肉(熟) 酱鸭(罐头) 猪肘棒 腊羊肉 酱牛肉 鹅 鸭舌 烤鸡 鸭 羊肉串(电烤) 猪口条 午餐肉 小肚 羊舌 羊肉串(炸) 羊肉(熟) 扒鸡 火腿肠 卤煮鸡 猪肝(卤煮)
251/100 248/93 248/67 246/100 246/100 245/63 245/61 240/73 240/68 234/100 233/94 229/100 225/100 225/100 217/100 215/100 215/66 212/100 212/70 203/100
牛肉(前腱) 鹅肫 牛肉(后腿) 猪腰子 牛肉(前腿) 牛肺 羊肉(脊背) 牛肉(后腱) 鸭肫 火鸡肫 火鸡腿 羊肾 鸭胸脯肉 羊肚 野兔肉 猪肺 牛肚 羊大肠 猪小肠 鸭血(白鸭)
100/95 100/100 98/100 96/93 95/100 94/100 94/100 93/94 92/93 91/100 90/100 90/100 90/100 87/100 84/100 84/97 72/100 70/100 65/100 58/100
鸽 猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦)
201/42 198/100 198/90
羊血 猪血 鸡血
57/100 55/100 49/100
五、蛋类的食物热量表
\\
热量(大卡)/可食部分(克)
食品名称 松花蛋(鸭)
热量(大卡)/可食部分(克)
171/90 160/86 156/88 152/89 138/87 60/100 48/100 47/100
食品名称
蛋黄粉 鸡蛋粉 鸭蛋黄 鸡蛋黄 鹅蛋黄 鹅蛋 咸鸭蛋 鸭蛋 松花蛋(鸡)
644/100
鹌鹑蛋
545/100
鸡蛋(红皮)
378/100
鹌鹑蛋(五香罐头)
328/100
鸡蛋(白皮)
324/100
鸡蛋白
196/87
鹅蛋白
190/88
鸭蛋白
180/87
178/83
[
六、水产类的食物热量表
食品名称 鲮鱼(罐头)
热量(大卡)/可食部分(克)
399/100
食品名称 金线鱼
热量(大卡)/可食部分(克)
100/40
淡菜(干) 蛏干 鲍鱼(干) 鱿鱼(干) 鱼片干 墨鱼(干) 干贝 海参 鱼子酱(大麻哈)
海鲫鱼 丁香鱼(干)
海米 堤鱼 河鳗 腭针鱼 香海螺 快鱼 鲐鱼 虾皮 白姑鱼
355/100 340/100 322/100 313/98 303/100 287/82 264/100 262/93 252/100 206/60 196/100 195/100 191/64 181/84 180/75 163/59 159/71 155/66 153/100 150/67
狗母鱼 鲈鱼 鳙鱼(胖头鱼) 小黄花鱼 红鳟鱼 罗非鱼 蛤蜊(毛蛤蜊)
泥鳅 大黄鱼 鲮鱼 海蟹 梭子蟹 螯虾 对虾 龙虾 黄鳝(鳝鱼) 沙丁鱼 明太鱼 石斑鱼 明虾
100/67 100/58 100/61 99/63 99/57 98/55 97/25 96/60 96/66 95/57 95/55 95/49 93/31 93/61 90/46 89/67 88/67 88/45 85/57 85/57
胡子鲇 大麻哈鱼 平鱼 尖嘴白 鳊鱼(武昌鱼) 八爪鱼 口头鱼 黄姑鱼 带鱼 黄鳍鱼 鲚鱼(小凤尾鱼)
边鱼 沙梭鱼 海鳗 鲅鱼 银鱼 红螺 桂鱼 青鱼 赤眼鳟(金目鱼)
146/50 143/72 142/70 137/80 135/59 135/78 134/56 133/63 127/76 124/52 124/90 124/70 122/72 122/67 122/80 119/100 119/55 117/61 116/63 114/59
河虾 乌贼 麦穗鱼 鲍鱼 面包鱼 墨鱼 琵琶虾 淡菜(鲜) 海虾 鲜贝 非洲黑鲫鱼 鱿鱼(水浸) 海蛰头 牡蛎 蚶子 海参(鲜) 蚌肉 海蛎肉 乌鱼蛋 蟹肉
84/86 84/97 84/63 84/65 83/52 82/69 81/32 80/49 79/51 77/100 77/53 75/98 74/100 73/100 71/27 71/100 71/63 66/100 66/73 62/100
梅童鱼 草鱼 鲨鱼 鲤鱼 鲫鱼 比目鱼 鲷(加吉鱼) 鲚鱼(大凤尾鱼)
片口鱼 河蟹 鲇鱼 鲢鱼 基围虾
113/63 112/58 110/56 109/54 108/54 107/72 106/65 106/79 105/68 103/42 102/65 102/61 101/60
-
鲜赤贝 黄鳝(鳝丝) 鲜扇贝 田螺 生蚝 蛤蜊(沙蛤) 章鱼 河蚬 蛤蜊(花蛤) 蛏子 河蚌 海蛰皮 海参(水浸)
61/34 61/88 60/35 60/26 57/100 56/50 52/100 47/35 45/46 40/57 36/23 33/100 24/100
七、奶类的食物热量表
食品名称 黄油 奶油 黄油渣
热量(大卡/可食部(克)
892/100 720/100 599/100
食品名称 炼乳(罐头,甜)
奶酪 奶豆腐(鲜)
热量(大卡)/可食部分(克)
`
332/100 328/100
牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂) 牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)
奶片 牛奶粉(全脂速溶)
奶皮子 牛奶粉(婴儿奶粉)
奶疙瘩 冰淇淋粉 奶豆腐(脱脂)
510/100 498/100 484/100 478/100 472/100 466/100 460/100 443/100 426/100 396/100 343/100
酸奶 果料酸奶 母乳 酸奶(中脂) 酸奶(高蛋白) 羊奶(鲜) 脱脂酸奶 牛奶 牛奶(强化VA,VD) 酸奶(橘味脱脂)
果味奶
305/100 72/100 67/100 65/100 64/100 62/100 59/100 57/100 54/100 51/100 48/100 20/100
八、油脂类的食物热量表
食品名称 棕榈油 菜籽油 茶油 豆油 花生油
热量(大卡)/可食部分(克)
900/100 899/100 899/100 899/100 899/100
食品名称
@
热量(大卡)/可食部分(克)
897/100 897/100 897/100 895/100 895/100
猪油(炼) 鸭油(炼) 大麻油 羊油(炼)
葵花籽油 棉籽油 牛油(炼) 色拉油 香油
899/100 899/100 898/100 898/100 898/100
玉米油 牛油 猪油(未炼) 羊油 辣椒油 胡麻油
835/100 827/100 824/100 450/100 450/100
九、糕点小吃的食物热量表
?
食品名称 VC饼干 曲奇饼 焦圈 维夫饼干 麻花 开口笑 凤尾酥 起酥 京式黄酥 桃酥 核桃薄脆
热量(大卡)/可食部分(克)
572/100
食品名称
热量(大卡)/可食部分(克)
面包(法式牛角)
375/100 372/100 368/100 367/100 349/100 347/100 344/100 339/100 332/100 332/100 329/100
546/100
藕粉
544/100
美味香酥卷
528/100
蜜麻花
524/100
绿豆糕
512/100
蛋糕
511/100
桂花藕粉
499/100
蛋糕(蛋清)
490/100
茯苓夹饼
481/100
碗糕
480/100
面包(黄油)
福来酥 春卷 硬皮糕点 鹅油卷 混糖糕点 蛋麻脆 开花豆 钙奶饼干 月饼(奶油果馅)
江米条 月饼(奶油松仁)
鸡腿酥 黑麻香酥 京八件 状元饼 奶油饼干 饼干(奶油) 月饼(百寿宴点) 酥皮糕点 月饼(枣泥)
465/100 463/100 463/100 461/100 453/100 452/100 446/100 444/100 441/100 439/100 438/100 436/100 436/100 435/100 435/100 429/100 429/100 428/100 426/100 424/100
烧饼 面包(椰圈) 蛋糕(蒸) 面包(多维) 面包 栗羊羹 面包(法式配餐)
炸糕 面包(维生素) 面包(果料) 面包(咸) 面包(麦胚) 三鲜豆皮 烧麦 汤包 驴打滚 白水羊头 艾窝窝 爱窝窝 年糕
326/100 320/100 320/100 318/100 312/100 301/100 282/100 280/100 279/100 278/100 274/100 246/100 240/100 238/100 238/100 194/100 193/100 190/100 190/100 154/100
黑洋酥 月饼(五仁) 苏打饼干 香油炒面 月饼(豆沙) 麻香糕 麻烘糕 菠萝豆 蛋黄酥 蛋糕(奶油)
417/100 416/100 408/100 407/100 405/100 401/100 397/100 392/100 386/100 378/100
灌肠 豌豆黄 炒肝 油茶 茶汤 小豆粥 凉粉(带调料) 豆腐脑(带卤)
凉粉 豆汁(生)
134/100 133/100 96/100 94/100 92/100 61/100 50/100 47/100 37/100 10/100
十、糖类的食物热量表
食品名称 巧克力 巧克力(维夫) 芝麻南糖 酥糖 奶糖 巧克力(酒芯) 酸三色糖 冰糖
热量(大卡)/可食部分(克)
586/100 572/100 538/100 436/100 407/100 400/100 397/100 397/100
@
热量(大卡)/可食部分(克)
食品名称
绵白糖 红糖 米花糖 泡泡糖 淀粉(团粉) 淀粉(玉米) 淀粉(土豆粉)
396/100 389/100 384/100 360/68 346/100 345/100 337/100
蜂蜜
321/100
十一、饮料类的食物热量表
食品名称 麦乳精 酸梅精 山楂精 二锅头(58度)
可可粉 甲级龙井 铁观音 绿茶 红茶 花茶 橘汁(浓缩蜜橘)
紫雪糕 砖茶
—
热量(大卡)/可食部分(克)
429/100 394/100 386/100 352/100 320/100 309/100 304/100 296/100 294/100 281/100 235/100 228/100 206/100
食品名称 冰砖 冰淇淋 橘子汁 红葡萄酒(16度) 红葡萄酒(12度) 白葡萄酒(11度)
喜乐 冰棍 杏仁露 汽水(特制) 巧克力豆奶 柠檬汽水 北京6度特制啤酒
热量(大卡)/可食部分(克)
153/100 126/100 119/100 91/100 68/100 62/100 53/100 47/100 46/100 42/100 39/100 38/100 35/100
十二、茵藻类的食物热量表
食品名称
热量(大卡)/可食部分(克)
食品名称
热量(大卡)/可食部分(克)
~
榛蘑 苔菜 松蘑 海带(干) 金针菇 草菇 双孢蘑菇 水发木耳 金针菇(罐装)
平菇 鲜蘑 香菇(鲜) 海带(鲜) 猴头菇(罐装)
157/77 148/100 112/100 77/98 26/100 23/100 22/97 21/100 21/100 20/93 20/99 19/100 17/100 13/100
石花菜
314/100
琼脂
311/100
发菜
246/100
口蘑
242/100
普中红蘑
214/100
珍珠白蘑
212/100
冬菇
212/86
香菇(干)
211/95
杏丁蘑
207/100
紫菜
207/100
黑木耳
205/100
大红菇
200/100
白木耳
200/96
黄蘑
166/89
十三、其它食品的食物热量表
食品名称
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热量(大卡)/可食部分(克)
618/100 594/100
食品名称 八宝菜(酱) 酱油
热量(大卡)/可食部分(克)
72/100 71/100
芝麻酱
花生酱 芥末 胡椒粉 味精 豆鼓(五香) 辣油豆瓣酱 豆瓣酱 甜面酱 辣酱(麻) 黄酱 醋 牛肉辣瓣酱
糖蒜 甜辣黄瓜 郫县辣酱 合锦菜
476/100 357/100 268/100 244/100 184/100 178/100 136/100 135/100 131/100 130/100 127/100 114/74 99/100 89/100 75/100
萝卜干 豆瓣辣酱 大头菜(桂花)
冬菜 酱苤蓝丝 芥菜头 辣萝卜条 大头菜(酱) 辣椒糊 酱萝卜 榨菜 腌雪里红 酱黄瓜 韭菜花(腌)
60/100 59/100 51/100 46/100 39/100 38/100 37/100 36/100 31/100 30/100 29/100 25/100 24/100 15/100
&
注：成年人一天需要多少热量
一、热量的作用
热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质 碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克 蛋白质产生热量 = 4 千卡/克 脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
二、热量的单位
千卡 （Kilocalorie， 千焦耳）
~
1 千卡 = 千焦耳
1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
三、成人每日需要热量 成人每日需要的热量 =
人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）
成人每日需要的热量 = x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
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成人每日需要的热量 男性 ： 9250- 10090 千焦耳 女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常
生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量 简单算法 女子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 9 男子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 10
人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法 千卡 女子 年龄 公式
18- 30岁 14。6 x 体重（公斤） + 450 31- 60岁 x 体重（公斤） + 830 60岁以上 x 体重（公斤） + 600 男子
18-30岁 体重（公斤）+680 31-60岁 体重（公斤）+830 60岁以上 体重（公斤）+490
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