厨房每日检查记录表

来源：飒榕旅游知识分享网

幼儿园厨房每日检查记录表

检查人：检查日期：

检查项目工作人员检查内容检查标准穿着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露当日身体健康，精神状态正常干净、正常、无破损干净、明亮、通风清理及时、无油污巡查情况处理办法个人卫生身体和精神状况电器开关插座设施门窗墙壁角顶厨房原材料粗加工蔬菜的摘洗规范，垃圾处置及时荤素分板切配原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地烹调加工饭菜足量足料下锅午餐饮食丰富原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染干净、整洁、无油垢定位定点摆放，整齐干净干净、整洁、无油垢无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网，窗户、墙面、地面干净区域划分合理、垃圾处置及时整洁，及时清洗，无食物残渣通畅、无异味有垃圾专放区，有垃圾桶，桶内外干净定位、定点摆放整齐，清理干净，已消毒桌面干净、餐具、桌椅摆放整齐，地面清洁明亮定位、定点摆放，整齐、干净成品饭菜灶具厨具操作台厨房卫生粗加工场地洗涤、消毒池下水道、地沟垃圾桶餐具餐厅其它消防器材灭四害设施设施齐全，摆放整齐，标识清楚注：学校领导和食堂管理人员每天对食堂进行巡查。以上各项达到要求打勾（√）未做到以文字形式做好记录。

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