春节饮食文化调查报告

春节饮食文化调查报告

一、问题的提出

在中国的传统节日当中，最重要的也是最隆重的节日就是春节，在春节到来的这一天，家人们都会欢聚一堂，在一起吃年夜饭，而在年夜饭桌上，每次又少不了那些中国春节的传统食物。那么，中国春节的传统食物有哪些呢。根据这个问题，我做了一次调查。 二、 调查方法 1、查阅有关书籍 2、上网搜集有关资料 3、询问家人，了解有关信息 三、调查情况和资料整理

食 物 食 物 来 历 名 称 饺子 医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。年糕 兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家 饺子起源于东汉时期，为 在远古时期有一种怪 里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(年高)了。

四、结论

经过调查，我们知道了饺子、年糕这两种春节传统食物的来历，由此可见古代中国人的智慧与对春节的热爱。