阿鲁科尔沁旗传统奶食品加工业发展的机遇

阿鲁科尔沁旗传统奶食品加工业发展的机遇

作者：鲍青山

来源：《财经界·中旬刊》2018年第01期

摘要：本论文围绕奶食文化与营养价值对阿鲁科尔沁旗传统奶食品加工业发展的机遇进行了分析，最终抓住一切机遇发展奶食品加工业方面提出了自己的建议。 关键词：城乡居民可支配收入 消费者 机遇 一、阿旗传统奶食品加工业发展的机遇 （一）城乡居民对奶食品的消费需求旺盛

我们国家的奶食品消费总量、人均消费基本保持在上升趋势。奶食品市场需求比较旺盛，具有良好的发展前景，从而为阿鲁科尔沁旗奶食品行业发展带来了机遇。

从下面表1中可以看出内蒙古地区城乡居民对奶食品的消费量是比较稳定的，农村人群对于奶食品的消费量明显提高，所以说城乡居民的奶食品的需求量是日渐旺盛。 表1内蒙古地区城乡居民各年人均乳品消费（单位：千克/年·人） （二）加工企业进一步不断发展壮大

阿鲁科尔沁旗奶制品已经在全国各地推广销售着。阿旗奶制品企业为发展奶食品的深加工，为带动方民族经济发展、增加牧民收入做出了自己的贡献。2000年起从第一家纯净奶食品公司成立开始，也在纯净奶食品公司的带动下阿旗奶食品企业从大到小成立了不少奶食品加工企业，旗镇除了典型奶食品企业外还有很多的未注册的小型的加工点，牧区更是小型加工点很多。

（三）国家鼓励并支持绿色食品加工业发展壮大

绿色食品是指按特定生产方式下生产出来的，经过国家有关专门机构认定许可的，并且准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、卫生、环保、优质、营养型的食品。而阿旗奶食品原料奶是从牧区生产出来的纯天然食品，所以阿旗奶食品企业已经达到绿色品牌的企业，也拥有了纯净牌奶豆腐已成为绿色食品商标许可证使用的产品，并且受到的鼓励并支持。 （四）内蒙古奶食品产业不断发展壮大

从下面图中可以看出内蒙古奶类产品产量情况，内蒙古奶类、肉类和禽蛋产品产量总体呈现上升的趋势。而三种产品当中显然奶类产品的产量远高于其他两种产品。所以说奶类产品产

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量在内蒙古地区占的比重大，从而为内蒙古各个地区奶食品产业发展带来了机遇。也为阿旗奶食品产业发展提供了广阔天地。

二、抓住一切机遇大力发展阿旗奶食品加工业 （一）加速发展阿旗奶食品加工业建设步伐

阿旗生产奶食品的企业已经达到数十家，小型的奶食品加工业30余家，奶食品品种60余种，全旗每年奶食品交易额达到了8000余万元，为7000余名农村牧区剩余劳动力解决了就业问题，带动了当地的乳牛养殖业的发展，有效地转变了农牧业生产经营方式，确保了农牧民增产增收，奶食文化产业已成为了阿旗的“阳光产业”及新的经济增长点之一。 （二）快速发展阿旗奶食品绿色产品质量认证进程

想要发展绿色食品，从保护、改善生态环境人手做起，以开发无污染绿色食品为出发点，将保护生态环境、发展经济、增进人们健康生活结合在一起，形成生态环境、资源、经济、社会发展的良性循环轨道。绿色奶食品产业化对于促进农业产业化及改善环境以及农业产业结构调整方面，增强中国农产品及其加工品在国际市场上的竞争力，加速奶食品安全建设步伐，增加农民收入等方面起着非常重要的作用。“绿色食品已经成为21世纪的主导食品”这一预言成了现实，为提高阿旗奶食品竞争力，推动和扩大奶食品出口，促进农民增加收入，企业增加效益，是以后绿色奶食品产业发展很需要研究的重要内容之一。

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