学做馒头日记精选

　　我家燕燕阿姨做的馒头很好吃，所以今天我决定来学做馒头。

　　第一步：准备1斤半面粉、干酵母、一碗温水。

　　第二步：根据燕燕阿姨的经验，先将一点点酵母〔约2~3克〕参加面粉中，再倒入温水，开始和面。和面真的不容易，我的手被面团粘住了，而且力气也不够大，过了很久，在燕燕阿姨的帮助下，才揉出了一个面团。

　　第三步：发酵。这是一个有趣的过程，看到原来的面团变大了，我觉得很奇妙，我很想知道是为什么？妈妈告诉我酵母是一种可以让面粉变大的东西，在夏天天气热的时候，面团放在厨房里一会儿就会变大，冬天啊就要用比拟长的时间，所以我们用了一个方法，先把大锅加热，再把面团放到锅中盖起来，大概过了75分钟，面团就变大了。

　　第四步：在干凈的桌上洒上干面粉，再把已经发酵好的面团揉一会，搓成长条，当然也可以搓成自己想要的形状。接下来就是用刀把面团切成小段小段的面包。

　　第五步：蒸馒头喽。在大锅的蒸笼里垫上湿布，把切好的小面包排好，盖上锅盖大火蒸6~7分钟，再中火蒸3分钟，好吃的馒头就可以上桌了。

　　做馒头真的不简单呢，以后我还要做做看。

　　星期天下午，我跟妈妈学做馒头。 妈妈买了两斤面粉、一袋发粉。妈妈说：'做馒头必须把面粉揉匀，而且一定揉得没有一点缝隙。'说着，妈妈拿了很多面粉放在盆里，又将一些水慢慢倒进面粉里，开始和面了。我也学着妈妈的样子，干了起来。干着，干着，我觉得脸上有点痒，我便用手往脸上一擦，又一本正经地干了起来。妈妈指着我的'脸哈哈大笑，让我去照镜子。我莫明其妙地走到镜子前一看，不得了，我变成了一个大花脸。我连忙用手巾擦去花脸，继续干。 面粉揉结实了，我又将一大团面揉成一条条长长的'面棍'。妈妈又说：'切小馒头要切不大不小。'我照着妈妈的话，把面棍切成小馒头。我才学会。 馒头切好了，妈妈将它们放进蒸笼。我问妈妈：'蒸多长时间？'妈妈说：'15分钟馒头就熟了。'我焦急地等着，眼晴盯着手表。好不容意15分钟过去了，我迫不及待地掀开了锅盖，馒头果然熟了！大大的、热热腾腾的、香喷喷的。我急忙抓住一个往嘴里送，松松软软的、甜甜的，真好吃！这是我从来没吃过的第一流的馒头！