一种奶油核桃仁的加工方法[发明专利]

来源：飒榕旅游知识分享网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种奶油核桃仁的加工方法专利类型：发明专利发明人：陈海龙

申请号：CN201810638760.3申请日：20180620公开号：CN1036509A公开日：20181207

摘要：本发明公开了一种奶油核桃仁的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)选材：选取新鲜、成熟、无虫核桃，去壳留核；(2)加热：将挑选过的核桃仁浸泡在清水中15‑20分钟，取出后漂洗2‑3遍，再在室温下自然沥干表面水分，之后置于热水中水煮加热20‑25分钟，捞出以后放入冰水中冷却，将冷却的核桃仁密封并保存24‑26小时；(3)加工：将密封的核桃仁加入5％白砂糖，5％食盐，10％蜂蜜，50％鲜牛奶，20％鲜奶油，10％奶酪，于沸水浴煮制，至所有核桃仁被成混合液均匀包裹，密封闷制，充分入味1‑1.5小时，筛出果仁晾制。本发明具有如下优点：本发明达到了提高核桃仁的营养价值和食用价值的目的，具有很高的实用价值和推广价值。

申请人：徐州瑞龙核桃科技开发有限公司

地址：221000 江苏省徐州市贾汪区贾汪镇宗庄村四组

国籍：CN

代理机构：北京盛凡智荣知识产权代理有限公司

代理人：戴翔

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文