1、如表为某食物的营养成分表，请计算该食物的热量为（） 每100g 蛋白质12g 脂肪15g 糖类20g 维生素c 8g A、1186KJ B、1141KJ C、1186J D、1141J
分析人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，其中能为人体提供能量的只有糖类、脂肪、蛋白质，据此作答．
解答解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．水、无机盐、维生素不能提供能量．每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，反映出食物中储存能量的多少．每克糖类储存的能量平均为17KJ，蛋白质为23KJ，脂肪为38KJ，因此该食物的热量为：12×23+15×38+20×17═1186KJ．
故选：A
点评关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维
生素不提供能量．
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