一种低熔点椰子油制备方法[发明专利]

来源：飒榕旅游知识分享网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种低熔点椰子油制备方法专利类型：发明专利

发明人：白新鹏,李国胜,时振振,潘金鹏申请号：CN202011635670.2申请日：20201231公开号：CN112812886A公开日：20210518

摘要：本发明提供一种低熔点椰子油制备方法，包括以下步骤：椰子油初榨、椰子油分提、椰子油精馏，将初榨椰子油放入温度梯度场中，调整螺旋管温度和注水温，再经高压脉冲电场处理后，得到的精馏椰子油，与市售的椰子油对比，中短链脂肪酸的比例从15.19％上升到.72％，分提和脉冲电场去除了大部分长链脂肪酸，从而降低了油脂的熔点，使分提椰子油具有低温下不易凝固的特性。

申请人：海南大学

地址：570100 海南省海口市美兰区人民大道58号海南大学食品科学与工程学院

国籍：CN

代理机构：广州三环专利商标代理有限公司

代理人：文小花

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文