２０１５年第８期（总第２２３ 试验研 发酵玉米秸秆对提高肉羊生产性能的应用研究 孔凡虎 朱应民许海军 杨志强 （山东省烟台市畜牧兽医工作站２６４００１） 摘要、选取１６只体重２５ 左右小尾寒羊×杜泊羊Ｆ１代公羔，研究饲喂发酵玉米秸秆对肉羊育肥效果的影响。结果表 明，对照组和试验组肉羊育肥期采食量分别为５８．９２￣６．１４、６８．０３＋６．７９ｋｇ／ （Ｐ＜０．０５），平均末期体重４３．２５￣４．７２、 ４６．８３：１：４．２５ｋｇ（Ｐ＜Ｏ．０５），增重１５．１３￣２．２７、１８．５９￣２．１８ｋｇ（Ｐ＜Ｏ．０５），料肉１：５３．８９士０．４２、３．６６￣０．３１（Ｐ＜Ｏ．０５）。肉羊饲喂发酵玉 米秸秆可以显著提高日增重，降低料肉比，发酵玉米秸秆对肉羊具有较好的育肥效果。 关键词发酵玉米秸秆 肉羊育肥 中图分类号：￥８１６．５ ３ 文献标识码： Ａ 文章编号：１００７－１７３３（２０１５）０８—００１９．０２ 玉米秸秆作为反刍动物的一种粗纤维饲料早己被人 料。（Ｉ）平均日采食量：准确记录试验期间的耗料量， 们利用，但大多数农户采用收获籽实后的秸秆直接饲喂 计算平均日采食量。（２）平均日增重：试验开始、结束 牛羊，秸秆的纤维素和木质素含量高，结构稳定，不但 各空腹称重一次，计算平均日增重。（３）料肉比：采食 营养价值较低，适口性差，而且对秸秆资源的浪费相当 量／增重。 严重，消化利用率仅有２５％，－４０％。并且其干燥后，其营 １．５统计分析方法试验数据均以平均数士标准差表示， 养大部分丢失，营养价值降低。为了更好地利用玉米秸 采用ＳＰＳＳ１３．０对试验数据进行配对Ｔ检验。 秆资源，增加其适口性和营养，将玉米秸秆收割后，在 ２试验结果 多种微生物活菌的作用下进行发酵，使其结构、成份及 在６０ｄ育肥期内，试验组饲喂发酵玉米秸秆，肉羊采 ｐＨ值发生改变，秸秆转化成优质粗饲料，提高饲用价 食量比对照组提高９．１ｌｋｇ，提高了１５．４６％（Ｐ＜０．０５）；平均 值，增加养殖经济效益。为了观察和验证发酵玉米秸秆 末重和比对照组提高３．５８ｋｇ，提高了８．２８％（Ｐ＜０．０５）；平均 对肉羊的饲喂效果，笔者于２０１４年１０月１日进行了饲养试 增重和日增重比对照组分别提高３．４６ｋｇ和５７．６７ｇ，均提高 验，现将试验结果报告如下。 Ｙ２２．８７％（Ｐ＜０．Ｏ５ 试验组料肉比降低Ｙ６．０３％（Ｐ＜０．０５）； １材料与方法 饲喂发酵玉米秸秆对肉羊育肥的应用效果详见表２。 １．１ 试验动物与试验设计本试验选取ｌ６只体重２５ 左 表２饲喂发酵玉米秸秆对肉羊育肥的应用效果 右小尾寒羊×杜泊羊Ｆ１代公羔作为试验动物，随机分为对 照组和试验组，每组８只。 １．２发酵玉米秸秆制备及试验日粮 发酵玉米秸秆制 作：选择有２／３或１／２绿色叶片，且己收穗的玉米秸秆进行 收割，将秸秆切碎后运至发酵场地，在青贮发酵池秸秆 每２０ｃｍ层厚均匀喷洒一层辅料、菌剂（菌剂为河北农业大 注：数据右上角标示不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜Ｏ．０５），不同大 学研制配方，主要成分为乳酸菌、酵母菌、丝状真菌和 写字母表示差异极显著（Ｐ＜０．Ｏ１） 芽孢杆菌，１０ 亿个菌体／ｔ秸秆１，用秸秆还田机进一步将 ３结论 秸秆辅料菌剂混匀，经压实密封后，发酵３．４周即可饲 本试验利用乳酸菌、酵母菌、丝状真菌和芽孢杆菌 喂。试验期间肉羊日粮的组成见表１。对照组和试验组基 发酵秸秆，一方面可以使秸秆中的纤维素、半纤维素、 础日粮配方相同，但对照组秸秆为普通黄贮玉米秸秆， 果胶得以分解，另一方面游离出来的细胞内容物被酵母 试验组为发酵玉米秸秆。每天１０：００点和１８：００点各饲喂１ 菌、乳酸菌利用，转化成优质菌体蛋白。秸秆发酵后不 次。羔羊自由采食，自由饮水。 仅可以提高肉羊对粗纤维和粗蛋白的利用效率，而且产 表１基础日粮配方组成 （％，干物质计） 生的多种有机酸能够显著改善秸秆的适口性，同时含有 的多种有益微生物对调整畜禽肠道菌群的微生态平衡， 降低肠道疾病的发生具有重要作用。利用微生物菌株发 １．３试验时间及地点 试验在莱阳市某肉羊养殖场进 酵秸秆技术值得在养殖业中推广应用。 行，饲养试验时间：２０１４年１０月１日至１１月２９日，共６０ｄ。 参考文献 １．４测定指标试验测定指标包括采食量、日增重、饲 ［１】李春佑，袁涛，刘严华．生物青贮剂制作玉米秸秆饲喂陶寒Ｆ１羊 料报酬。在正式试验开始当天和结束第２天清晨空腹称 增重效果［Ｊ］．中国草食动物科学，２ｏ１４（１）：７７—７９． 重。试验期间每日记录肉羊采食量，试验结束时结算饲 ［２Ｉ赵海云．青贮玉米秸秆饲喂肉羊增重效果的试验［Ｊ】．畜牧与饲料 １９
