品位生活-梁文道

请客吃饭的逻辑 假如有一个人约你吃饭，你实在没有多大兴趣，但又不 好意思不去，结果虽百般无奈也只好赴会，那么你要如何避 免还有下次的机会？你该怎么做才能不用在短期内再见到他 而又不失礼数呢？其中一个最好的办法就是你出钱埋单，把 这顿他主动邀约的饭聚变成你的慷慨请客。如此一来就是他 欠你一餐饭了，日后就算他再约你，你也可以问心无愧地借 辞推托，反正现下欠债的不是你。

如果你不怕心里不舒服，也不管这人以后会不会小看你， 总之见他一次就算，绝对不要再有下回，那么你也大可反其 道而行，愉快地让他去掏腰包。因为自此之后是你欠了他的 一餐，依据常理，他断不会不要脸地三番五次来电催促：“喂， 你还欠我一餐饭。”(要是说得出这样的话，那一定是个不用 闪躲的熟人。)于是你就能够厚着脸皮铁了心，让他痴痴地看 着手机心想“他怎么还不约我”，直到世界末日。

当然，上述情况已经简化，我还没把双方的性别差异、 年龄长幼以及地位的高下一一计算进去；假如顾及这些条件 的变化，情形又会复杂许多。然而这么复杂的道理，我们大 部分人却用不着人教，也用不着看书上课，就自自然然地在 社会生活里学懂了。因为请客与被请的逻辑就是整个社会关 系逻辑的一个切片，看一个人会不会“做”，只要看他懂不 懂请客就行了。

在同一个社会里打滚，我们会预期其他人也懂得这堆复 杂的原理。比如说李嘉诚叫你出来吃饭，你觉得他会在饭后 和大家说“不如这餐AA制”吗？当然不，因为大家都知道 地位越高身家越厚的人就越该请吃饭。法国社会学大师莫斯 (Marcel Mauss)在他上世纪20年代的经典名著《礼物》里 力证这套请客的原理不独中国专享，几乎全世界上所有文化 都有“人情”和“面子”一类的观念；几乎全世界有权又有 钱的人也都要负责埋单，而且心甘情愿，因为这么做才能彰 显他们的地位，这是人类社会的不明言规则。

在莫斯引用过的例子之中，最有名的当属北美印第安部 族的“夸富宴”(Potlatch)了。话说每年秋冬，各部落既然 无事可做，就聚在市镇里大摆筵席狂欢度日，有点像咱们过 年。不同家族的酋长会轮流做东请吃饭，饭局上山珍海味毕 呈自不待言，主人家还要送给客量的金银珠宝，奇贝皮 草。客人也不能空手赴宴，必须送上分量相当的礼物。为了 显示身份，主人会源源不绝地回礼；再夸张点的话，更要当 场销毁礼品与自己的财货，就像土豪用一沓百元美金点雪茄 一样，意思是“这点小钱老子不在乎”。吃了人家一顿，其他 家族当然也要回请，否则就会被人耻笑，而且最好是吃得更 大花得更多。为免辱没祖宗，回请时切记要吃得更豪华花得 更狠。一个冬季下来，这些部落竟能把全年辛苦积累的财 产耗尽一空，而最豪爽的那一家就全变成地区最威风的大 人物了。

千万不要以为这只是少数民族的奇风异俗，莫斯说得很 清楚，送礼请客一类的“酬报”心理无处不在，吃过人家的 饭收过人家的礼自然要如数奉还(如果不是加倍的话)，这是 人际往来的义务、社会关系的基石。为什么办婚宴请喜酒通 常有钱赚呢？这是因为客人的“人情”加起来可能要比一顿喜 酒的开销大。再看近来年年创下天价新标准的酒店：团年饭”， 难道那不是一种现代中国版的“夸富宴”吗