专利名称：一种鱼肉类冻状食品的配方及其制备方法专利类型：发明专利发明人：高志
申请号：CN201710949648.7申请日：20171013公开号：CN107712658A公开日：20180223
摘要：本发明公开一种鱼肉类冻状食品的配方及其制备方法，所述食品配方原料按份量配比为：鲫鱼、猪皮、猪蹄、猪杂骨、牛杂骨、食用油、姜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖、麦芽糖、桂皮、八角、草果、陈皮、罗汉果、甘草、白芷、肉蔻、丁香、山奈、砂仁、琼脂粉，经过蒸煮、去骨、凝固后得到。本发明产生的有益效果：营养丰富，口感滑嫩，便于保存与携带。
申请人：高志
地址：212405 江苏省镇江市句容市边城镇张家甸自然村28号
国籍：CN
代理机构：北京盛凡智荣知识产权代理有限公司
代理人：唐猛
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