酒店员工手册_印刷

总经理致辞

亲爱的员工朋友：

您好，很高兴您加入翰林大酒店这个家庭！

有您的加入，我们这个团队将更加充满活力，我们将在共同信任、相互理解和同心协作的基础上，度过您在酒店的成长岁月。

如果您刚刚加入翰林大酒店，您应该为自己的选择而骄傲，因为翰林是一个充满希望和朝气的酒店，他将是您聪明才智得以发挥并有所成就的坚实平台。在努力者面前，机会是均等的，您的上级会了解您、培养您。

如果您已是公司的一名老员工，正为公司的发展奉献聪明才智，您的每一份努力将载入酒店史册！酒店最大的财富是我们拥有一大

批和您一样优秀的员工。酒店的蓬勃发展有赖于一大批和您一样勇于负责、甘于奉献的骨干。作为老员工，要有主人翁精神，更要以博大的胸怀去接受新员工，向他们传导酒店“团结协作尽善尽美、优质服务精益求精”的翰林精神。

任何优秀企业的形成和发展，都离不开“以人为本”的企业文化和彼此之间温馨的人文关怀，也离不开完善的制度和规范的管理。《员工手册》旨在依“法”管理，指导员工行为规范。

我们会不断地对《员工手册》进行完善和修正，在此之前，您必须严格遵守手册中的相关制度与规定。我们期待着与您共同营造和谐、愉快、积极向上的工作氛围。

祝愿您在翰林大酒店的从业过程能成为您人生最有价值的经历。

总经理启

目录

第一章翰林文化经………………………1第二章翰林大酒店简介及标志…………7第三章翰林大酒店组织结构……………9第四章劳动管理规定……………………13第五章福利制度…………………………18第六章酒店规则…………………………20第七章行为规则…………………………25第八章奖励与处罚………………………28第九章安全守则…………………………40第十章修订与解释………………………43

员工手册

第一章《翰林文化经》

翰林发展三要素

好的理念好的机制创新行动管理要素

走入现场，实行现场管理制；员工形象模式品德高尚过硬

优质服务成功要诀

热情对待你的顾客想在你的顾客之前设法满足顾客需求让顾客有一个惊喜

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意识超前严谨活泼业务

做事成功要诀

完整的管理工作链必须有布置、有检查、有反馈

凡事以目标结果为导向，事事追求一个好的结果

无需别人催促，主动去做应做的事而不半途而废

维和共存、用信仰塑造锤炼建设一个和谐的团队

四个服务

上级为下级服务，二线为一线服务上工序为下工序服务，全员为客人服务五个相互相互尊重协作相互监督

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相互理解相互关心相互

员工手册

六个准则

上级为下级服务，下级为上级负责下级若出现错误，上级应承担责任上级可越级检查，不允许越级指挥下级可越级投诉，不允许越级汇报七项行为准则

对员工要负责对顾客要真诚对企业要热爱对工作要执着对上级要忠诚对下级要培养对同事要帮助质量观念

注重细节，尽善尽美成本观念

省下的比赚来的更容易

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服务管理要诀

细节、细节、还是细节，检查、检查、还是检查。

管理方针高、严、细、实。

高——高起点、高标准、高效率

严——严密的制度、严格的管理、严明的纪律

细——细致的思想工作、细微的服务、细密的工作计划和检查

实——布置工作要落实、开展工作要扎实、反映情况要真实

管理程式

表格量化，现场式管理。

三环节——班前准备、班中督导、班后检评

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员工手册

三关键——关键时间、关键部位、关键问题酒店宗旨宾客至上乐群

管理理念

以人为本、以服务为基础、以品牌为核心、以市场为导向、以学习为动力，创建新特的经营管理理念；

翰林精神

团结协作尽善尽美优质服务精益求精员工誓言

我自豪，我是翰林人！

我自愿全身心投入翰林酒店，努力学习、

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服务至诚追求卓越敬业

勤奋工作，

为振兴翰林而努力奋斗！价值观

顾客第一员工第二工作作风现在立刻马上

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真诚到永远员工手册

第二章翰林大酒店

简介及标志

一、翰林大酒店简介

翰林大酒店是由北华学校投资兴建的一家集餐饮、住宿、娱乐、会议为一体的综合型酒店。酒店位于晋城市凤城路325号北华学校北侧，交通便利，7、8路公交车直达，距离客运东站约20分钟车程，距离火车站约10分钟车程，距离西环路高速入口约3分钟车程。

酒店总面积约1.2万平方米，地下一层，地上六层。餐厅设于二层，设备齐全、规模较大，共有400余餐位可提供大型宴请、婚宴及小型聚会等就餐服务；并拥有各类型客房97间，大小会议室5个，及可同时容纳300余人聚会、娱乐、酒会于一体的多功能厅1个。

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二、翰林大酒店酒店标志

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员工手册

第三章翰林大酒店

组织机构

一、组织机构

酒店设置房务部、餐饮部、营销部、财务部、行政办公室

二、各部门相关知识●房务部：

房务部分为前厅部、客房部、PA、会议中心前厅部（大堂副理、总台接待）

大堂副理：位于酒店一层，主要负责处理客人投诉及收集客人建议和反馈，协助前厅经理做好接待工作，维护酒店大厅秩序，协助各部门工作。

总台接待：位于酒店一层，24小时营业，主要负责为客人办理入住登记手续、客房预订、

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客户咨询、对可留言服务及贵重物品寄存服务。

●餐饮部

餐饮部位于酒店二层，主要负责酒店包间及宴会的预定。

●营销部

营销部位于酒店一层。全面负责酒店市场开发，客源组织和产品销售工作。

●财务部部、库房

前厅收银：位于酒店一层，主要负责酒店所有住客在酒店的消费的结算工作，完成收银员的日报表及其它相关资料。

餐饮收银：位于酒店二层，主要负责酒店所有售出的食品、酒水、香烟等的及时录入，完成收银员的日报表及其他相关资料。

财务部办公室：位于酒店负一楼，主要负

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财务部分为：收银、财务部办公室、采购

员工手册

责根据国家的财政、税务、经济法规、制度，组织领导酒店的会计核算和财务管理工作，包括制定各种财务管理制度、操作规定和目标要求，进行经济活动分析、提出解决问题的对策、实施财务监督和财务检查、合理处理各种税费事项。

●采购部

位于酒店负一层，主要负责酒店各类物品及食品的采购工作，保证酒店的正常运行。

●库房

位于酒店负一层，主要负责酒店物资的安全准确收发、验收、保管各类物品，严把质量关。

●行政办公室（保安组、工程组、员工食堂）行政办公室位于酒店负一层，主要负责酒作、质检工作。

保安组：主要负责对酒店外来车辆、外来

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店办公室的日常行政工作、人力资源管理工

人员的监督、检查、管理工作，酒店所有监控24小时查看以及酒店消防设备的看护。

工程组：负责酒店大型设备的运行看护、维护、保养及维修，酒店电话、电脑、闭路电视的布线、维修及检查工作，酒店相关应用软件的维护工作，酒店网站信息的上传及维护工作，客人的在线回复留言工作。

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员工手册

第四章劳动管理规定

一、员工录用

翰林大酒店聘用的员工，须由酒店各部门考核，同时邀请行政办公室参加，给予评分，考核合格报相关部门经理批准后录用，重要岗位的员工录用需经过总经理的批准始可录用。

二、员工类别1、试用期员工：

员工试用期一般为一个月，试用期满后，如双方同意，可转为正式合同制员工。

2、正式员工：

合同制员工的《劳动合同》一般为期一年，合同期内，每月可领取固定工资，并享受国家规定的各项劳动福利待遇。

三、体格检查

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1、录用前体检：

应聘者必须按要求到指定的医院进行录用前体格检查，体检合格后，方有录用资格。

四、试用期

试用期满，被录用者工作能力及表现得到认可的，可转为合同员工。长不得超过三个月。

2、必要时，试用期的期限可以变更，但最3、凡符合下列条款者，将提前结束试用期：1、被录用者必须经过一个月的试用期。

（1）因工作表现出色而受到奖励；

（2）能迅速掌握所从事的工作技能。者方可正式录用。薪金标准。

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4、员工正式录用前需经培训和考试，合格5、试用期内的薪金不等同正式录用后的五、辞退/开除

员工手册

违反酒店规定，将按《员工手册》奖惩办法规定，受理辞退/开除处罚。

店有权裁减员工人数，但需提前30天通知员

2、如因酒店经营条件或管理方针有变，酒

1、员工在服务期间犯有重大过失，或严重

工并报劳动管理部门备案。酒店按国家劳动合同规定，根据员工在本酒店的劳动合同，给予提前解除劳动合同的生活补贴费。

六、终止合同

《劳动合同》期满，双方可终止合同。《劳动合同》期未满，一方要终止合同，需提前30天以书面形式通知对方。如酒店提出终止合同，应按劳动法规定，给予员工补偿。

七、辞职

员工在合同期内，如因本人原因辞职，需提前30日以书面形式递交辞职申请书，经同意后，方可办理离职手续。

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员工如未提前30日以书面形式递交辞职申请书而擅自离职，酒店将不予办理任何手续，并保留法律上索赔的权利。

员工在试用期内须提前七天以书面形式递交辞职申请书。

八、调职

酒店在需要时，有权改变员工的工作岗位，员工必须服从调动，并积极做好工作。薪酬随岗位的变动而变动。

九、升职

酒店将尽量提升优秀员工至较高职位。升职主要根据员工工作表现、能力、品德及学历等。晋升后前三个月属试用期，试用期满，经考核合格，则正式任职；反之，将返回其原职位工作。

十、薪金发放与调整及分类

员工薪金每月发放一次。酒店将视经营

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状况考虑按年调整员工薪金。酒店根据不同部门、不同岗位、不同责任而划分若干薪金等级。

十一、薪金考核

酒店根据各部门、各岗位的薪金等级制定相应的绩效考核办法，作为对员工薪金的绩效考核。另外，视酒店经营状况特设一定数量的奖励基金，并进行相应的奖励。

十二、工作日及工作时间

每月工作26天，工作时间的编排由酒店制定。由于酒店运行的特点，某些岗位会超时工作。

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第五章福利制度

一、休息日

员工的休息日根据不同的岗位分别由酒店编排。

二、法定假日

员工每年可享有以下十天有薪法定假期：1、元旦一天

2、春节三天（农历初一、初二、初三）3、劳动节一天（五月一日）4、端午节一天（农历五月初五）5、中秋节一天（农历八月十五）6、国庆节三天（十月一、二、三日）

员工若不能在法定假期当日放假，酒店会安排在法定假日前或后三十天内给予员工补休。

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三、病、事假

天。病、事假不足一天的按小时扣除；

四、医疗福利

凡酒店劳动合同制员工均可享受医疗福利，具体按国家现行执行。

五、因工受伤或死亡

员工在工作时意外受伤应及时通知其上级，凡因工受伤或死亡者，按国家劳动保险的规定办理。

1、员工每休一天病、事假，扣除日工资一

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第六章酒店规则

一、个人仪表

员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工发型与化妆保持清雅。

二、铭牌

酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于胸前。如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十五元。

三、制服

1、酒店将按照员工工种发给其制服；2、员工不得穿着制服出酒店；

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3、员工应在岗前或下岗后更换制服，不得

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在岗位工作时间内更换制服；服整洁；

4、员工应按要求定期更换制服，应保持制5、员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，四、酒店设施

酒店员工在上班期间，不得使用宾客卫生间。

五、员工签到、签退下班时间，执行签到、签退手续；规，将受严重处分；

1、酒店除总经理以外，所有员工均需在上2、代人或托人签到、签退者，均属违犯店3、因公未能及时签到、签退者，应及时与六、值班时间表

1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表

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按价赔偿。

值班经理签名确认。

当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。理同意，值班经理以上人员调班须征得总经理同意。

七、事假申请

1、员工如无充分理由，不能无故请事假；申请，获准后方可休假；

八、无故缺勤旷工处理。

九、员工餐厅厅用餐；食供应。

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2、值班经理以下人员调班须征得值班经

2、员工如有事需请事假，应向总经理提出3、请事假期间作无薪处理。

员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位，按

1、员工应按酒店安排，在指定的时间和餐2、员工在工作时间享有每日三餐免费膳

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十、保安检查

1、员工上下班必须从指定通道进出；2、员工不能携带私人物品进酒店。十一、私人财物

员工有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所，倘有任何损失，酒店恕不负责。

十二、拾遗必须立即送交上级；

1、员工在工作场所范围内拾到任何财物，2、员工在酒店范围内若有私人物品遗失，十三、维护声誉及爱护酒店财物活动；

1、员工不得擅用酒店名义在外从事任何2、员工应注意在社会上的言行举止，以免

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应立即向上级和保安报告。

损坏酒店之声誉；

或偷拿。

3、员工必须爱护酒店财物，不得故意损坏十四、吸烟

员工应在指定地点吸烟。十五、通告

1、酒店各类通告及指示将张贴于“员工告2、员工未经授权不得在酒店内张贴任何3、员工未经授权不得擅自更改任何通告。十六、离职手续

1、凡离职员工必须到人事部门办理手续，2、员工如丢失有关证件或物品，应按价赔偿；

示栏”内；告示；

交还酒店发给的有关证件及物品；

定退赔有关费用，酒店将拒绝发给有关离职证明并保留其法律上的追索权利。

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3、员工如不交回有关证件及物品，未按规

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第七章行为规则

一、工作态度

作为酒店的从业人员，应具备以下工作态度；事相处；同事；

1、友善——应以微笑来欢迎宾客及与同2、礼仪——应举止温文而雅，尊敬客人与3、勤奋——应勤奋能力工作，注重效率；信誉；

4、诚信——应忠诚老实，不说谎话，注重5、守时——应严守工作时间，不得迟到早6、负责——应恪守职守，做好本职工作，7、服从——应服从上级指令；

退或无故中途离开岗位；

完成所委派之任务，保护酒店财产；

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工作环境及工具整洁。

二、处理酒店投诉

8、整洁——经常保持个人仪容整洁，保持

当遇有客人投诉时，处理方法如下：1、细心聆听宾客意见并加以记录；采取补救措施，事后应向经理报告；经理，马上予以解决。

三、保密条款

店正常经营管理秩序，酒店员工必须遵守保密制度。

务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保酒店秘密不被泄露。

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2、在职权范围内，应先向宾客致歉并马上3、如超越本职权范围时，应请示经理或总

1、为保障酒店合法权益不受侵犯，维护酒

2、酒店对制定的规章制度、工作流程、财

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作负责，不得以任何方式泄露属于酒店的商业秘密。

并解除当事人与酒店的劳动合同。

3、员工必须对自己所从事业务的保密工

4、员工违反保密规定则被视为严重过失，

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第八章奖励与处罚

一、目的

鼓励优秀员工，严肃酒店纪律。二、奖励（一）奖励条件来较好效益者。著成绩者。

1、积极提合理化建议被采纳后，给酒店带2、改善经营管理，提高服务质量，做出显3、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，4、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。发现并排除重大隐患，防止重大事故者。

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为酒店赢得良好声誉者。

5、保护酒店财产，保护宾客及同事安全，6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者。

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7、拾金不昧者。

8、为维护酒店利益，忍受羞辱，承受委屈者。（二）奖励等级

9、在其他方面做出显著成绩者。

奖励等级分为：通报表扬、酒店嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。

（三）奖励审批

给予上述奖励时由管理人员填写《员工奖励审批表》，提出奖励理由并签署意见，报酒店行政部，由总经理审批。

三、处罚

每位员工必须遵守《劳动合同》和《员工手册》中所列条款和规定，严格履行职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分。

根据员工的过失程度、违纪次数，过失类

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别分为：轻度过失、重度过失、严重过失三类。

（一）酒店对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予20元-100元的经济处罚：

1、无故迟到、早退；

2、当值时不佩戴工作号牌，不按规定着3、将岗位工服穿出酒店外；换或修补；

装，仪表仪容不符合规定标准；

4、工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更5、当值时扎堆聊天、串岗串位；

6、非因公在宾客活动区穿行或走动；电梯；

7、使用客用卫生间、客用电话、乘坐客用8、当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、

倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；

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9、不使用服务敬语，怠慢宾客；从事与工作无关的事情；

10、当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或11、随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等；

慢、工作效率低；

12、当值时行为懒散、无精打采、动作缓13、在禁止吸烟区吸烟；

小时之内）；

14、因事因病缺勤，未能及时电话请假（415、无故或借故不参加酒店组织的业务培训；

讲或考试作弊；

16、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听17、将个人物品带入工作岗位；

服之外；

18、当值时佩带的手机响闹或裸露在工作19、当值时未经批准因私打电话或私自会客；20、当值时洗浴、理发或在员工活动室休

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息娱乐；服务程序；车辆；餐厅；

21、不遵守岗位责任制，违反操作规程和22、不按规定地点存放自行车和其他私人23、不按规定时间用餐、将食品带出员工24、私自带领外单位人员或亲属在员工餐25、在规定的营业时间内，未能向客人提26、推委或拒绝其它部门正当要求者；域卫生较差；

厅就餐；供服务；

27、工作场所物品摆放混乱，所属工作区28、当值时吃东西或嚼口香糖；29、骑自行车出入店门不下车；30、工作、服务、卫生未能达到规定标准；

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31、嘲讽或模仿客人动作；装在宾客活动区内逗留；制度。

32、下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便33、轻度违反《员工手册》等其它各项规章

（二）酒店对有下列行为之一的员工，可记录重度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元—200元的经济处罚：或工作安排；

1、因个人原因拒不服从管理人员的指挥2、办事推诿、不承担责任、耽误工作；说情；

3、管理人员对违纪现象视而不见、偏袒或4、不能按规定程序为宾客提供礼貌服务，5、未经批准擅自离开工作岗位长达15分

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导致宾客一般性投诉；钟以上；

打扑克、玩麻将、下棋或变相者；睡觉者；

6、当值时睡觉、看电视、听录音、织毛活、7、值班人员不在岗位明显处值班或值班8、私开客房；

9、偷看、窥视、骚扰客人私生活；

10、当值时饮酒或带有酒气上班；禁止的刊物、书籍；

11、偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令12、在酒店内墙壁、地面、电梯、卫生间、门13、故意撕毁、涂抹饭店张贴的各类宣传品；

窗等公共场所乱写乱画

类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等；

14、未经有关部室批准，在酒店内张贴各

15、故意毁坏酒店配置的公共设施、设备；

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16、借故拒绝或躲避参加酒店组织的各类

员工手册

公益活动；

17、未通过正当渠道、正当方式，反映意见；18、在防火要害部位吸烟；19、擅自移动或拆卸消防器材；

20、向客人索要小费或其它物品；

间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损酒店或员工声誉的谣言；

21、在同事之间、领导之间、员工与领导之

22、未经批准在员工宿舍内留外部人员住宿；教育的；

23、因个人行为不检点，被有关部门批评

24、擅自动用专供客人使用的物品和器具的；规章制度；

25、重度违反酒店《员工手册》等其它各项

（三）酒店对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与酒店的劳动合同：

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刑事责任或拘留审查；从中谋利，中饱私囊；

1、国家法律、法规、条例，被司法机关追究2、篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、3、偷拿酒店、客人、同事物品；

不道德行为；

4、与客人私做交易、行贿、受贿或有其它5、无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；

酒店内发布执行的各类事项；指挥造成事故；

6、随意泄露客人信息、酒店秘密或尚未在7、违反岗位责任制、安全操作规程、违章8、因违反国家对食品卫生的有关规定，导9、对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、10、连续旷工2天以上或一年内累计3天

致宾客或员工食物中毒；不按时上交；

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员工手册

以上；

或参与此类活动；

11、与客人做淫秽性交易，为客人拉皮条12、在工作时间从事第二职业或其它与工13、未经许可私自用酒店食品、饮料、物品14、服务不周造成客人恶性投诉；

作无关的营利性活动；

免费款待朋友、亲属或免费安排住宿；

15、故意制造、开具各类虚明；

16、在病休证明上弄虚作假骗取休息；其它流氓行为；

17、酗酒、、打架、斗殴、恫吓、吸毒或18、将支、弹药及其它伤人凶器、易燃、19、未通过正当渠道、正当方式，反映意

易爆物品带入酒店；

见，且不听劝阻，故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹；

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执行；

20、故意破坏或违反酒店各项规章制度的21、严重违反酒店《员工手册》等其它各项员工违纪、过失次数以十二个月内累计统

规章制度。

计，累计二次轻度过失和二次重度过失或三次轻度过失和一次重度过失，将给予解除劳动合同处理。

（四）处理及执行权限1、轻度过失

第一次：书面警告，第二次：过失，第三次：最后警告，按奖惩条例执行处罚，酒店部门经理有行使权限。三次以上：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店部门经理核实后酒店人事部审批。

2、重度过失

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第一次：过失，第二次：最后警告，按上述

员工手册

规定执行处罚，酒店部门经理有行使权限。第三次：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店部门经理核实后报人事部审批。

3、严重过失

第一次：辞退或开除，按上述规定执行处罚，酒店部门经理核实后报人事部审批。

四、《过失单》填写及执行处理程序过失单，记录违纪人姓名，违纪时间及违纪事实，交违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由违纪人主管领导签字确认。

使处分权限人签字后，分别送达违纪人及所属主管。

部门经理应报人事部批准。

3、对违纪员工做辞退或开除处理时，酒店4、违纪处罚时间以一年为限。

2、由酒店核准违纪次数及处分等级，交行1、管理人员发现员工违纪时，应立即填写

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第九章安全守则

为确保国家财产及宾客、员工安全，全体员工必须牢记：没有安全就没有事业，安全最重要。

一、安全守则

谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。品地点吸烟，不准乱扔烟头、火柴棒。

1、认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗2、严格吸烟管制，不准在库房或存放易燃3、严禁私自安装各种电器设备，乱架电线，4、严禁将支、弹药、有毒物品、易燃易爆

对酒店长住客人电器设备应进行经常性检查。物品带入酒店，发现上述物品时，要及时报告领导。

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5、不准擅自动用、拆卸各种消防设备和消

员工手册

防工具。衣柜内或办公室。

6、不准将大数额现金及贵重物品存放更7、严格执行访客登记制度，发现形迹可疑8、熟知本部门、本岗位安全防范重点部

者应立即报告领导。

位，加强安全检查，严格遵守安全操作规程和安全责任制。

全状况，消除不安全隐患。

9、下班后、上班前必须认真检查本岗位安10、未经批准不准在员工宿舍留宿外部人员。11、认真执行《食品卫生法》，严防食物中毒。二、防火措施

发生火情，无论大小，必须立即采取以下

措施：

速，应立即拨打酒店总机报警电话，报警时讲

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1、向酒店领导报告，如火情较大，发展迅

清火灾具体地点、燃烧物品、火势大小、报警人姓名和岗位。

2、利用现场灭火器材积极灭火。3、关闭着火现场的所有门窗，切断电源。

指挥人员疏导客人及现场多余人员从安全通道撤离，严禁使用电梯。乱中做案。

5、在火灾现场要提高警惕，防范不法分子6、必须绝对服从火灾现场最高管理者的

4、如火势可导致生命危险时，应积极协助

指挥，奋力扑救，积极灭火，发扬献身精神。

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员工手册

第十章修订与解释

酒店根据管理需要，经协商后可修订员工手册内容。倘因手册内容与国家之规定相抵触时，则按国家规定办理。

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