第６期总第２１６期 ２０１２年６月 农业科技与装备 Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ ＮＯ．６ ＴＯｔａｌ ＮＯ．２１６ ｜ｕｎ．２０１２ 辽宁绿色食品产业发展分析 李素艳 ， （１．辽宁农业博物馆，沈阳１１０１６１；２．辽宁省农业技术学校，沈阳１１０１６１） 摘要：辽宁绿色食品产业的发展有一定的基础。在综合运用比较优势、竞争优势的基础上，对辽宁绿色食品产业发展的优势、存在 的问题以及面临的机遇和挑战进行深层剖析，提出大力发展绿色食品产业是辽宁的必然选择，有利于建设现代农业，提高农产品 市场竞争力，从而提高全省经济发展水平。 关键词：绿色食品；产业；发展；分析；辽宁 中图分类号：Ｆ４２６．８２；Ｘ３８４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７４—１１６１（２０１２）０６—００７９—０２ 竞争优势作为区域产业选择的重要依据，不仅与 ３８．２％。全省农业生产地区生态环境良好，灌溉水及 土地、自然资源、资本、劳动力等低级要素有关。还与 空气污染小．并且耕地土壤受污染率较小，土壤营养 政府政策、机制活力、技术创新、管理水平、产品品牌、 成分较高，适合绿色食品的开发和大规模生产。 人力资源等高级的软要素有关，区域产业竞争力则是 １．３独特的区位优势 在这些影响因素的综合作用下形成的。绿色食品产业 辽宁拥有大连、丹东、营口、盘锦、锦州、葫芦岛６ 是一项朝阳的产业，在辽宁具有较好的发展基础和潜 个沿海城市。是东北唯一的既沿海又沿边的省份，发 力。 达的交通和航空、航海线路为省内与全国各省市之间 １ 辽宁省发展绿色食品产业的优势 的产品流通提供了便捷条件。充分利用这一区位优 １．１ 丰富的生物资源 势，加强与其他东北区域的合作。有利于推动东北老 辽宁省拥有肥沃的土壤、优越的地理环境、丰富 工业基地的振兴。沿海经济带开放、沿海内陆互动、城 的农副产品及特产资源，为发展绿色农业提供了有利 市乡村并举，这一辽宁区域发展战略为境内外客商提 条件。目前可供开发的绿色食品种类繁多，如水稻、玉 供了商机。辽宁应充分发挥区位优势．促进区域经济 米、高梁、花生、梨、红小豆、黑豆、谷子、马铃薯等。大 合作，大力发展绿色食品产业，使绿色食品走得出去、 米、水果、食用菌等山区特产品质优良．还开发出白小 走得更远。 米、荞麦米、绿豆米等绿色杂粮，闻名全国。苹果、葡 ２辽宁省绿色食品产业发展存在的问题 萄、南国梨、樱桃、桃子、草莓等水果已成为辽宁绿色 ２．１ 农技人员及劳动者素质不高 食品产业重点发展项目。辽东山区的生物资源丰富． 尽管辽宁省人力资源相对丰富，但由于绿色食品 已开发出人参、香菇、金针菇、猴头菇、林蛙、山野菜等 产业大多分布在农村，绿色食品生产人员除了少数技 绿色食品。辽西、辽北旱作农业区生态环境良好．工业 术人员外，都是文化教育水平不高的农民。因此在农 污染小，开发绿色食品潜力很大。辽宁水产资源极其 村发展绿色食品产业受到一定的技术限制．先进技术 丰富，现已开发出鲍鱼、海参、扇贝、鱿鱼及多种绿色 和经验的推广有很大阻力。 水产加工品。 ２．２市场开拓相对滞后 １．２良好的生态环境 虽然已有辽宁绿色食品打人国内外市场．但还处 辽宁地处东北平原南部，面临黄海和渤海。有着 于开拓的初级阶段。全省绿色食品企业数量和产品种 广阔的陆地和富饶的海域，地理条件和气候条件比较 类还有待增加。省内成规模的绿色食品基地需要扩 优越。全省林地面积６９６．１９万ｈｍ ，森林面积５４７．２ 展，绿色食品加工企业规模还需要扩大。要通过树立 万ｈｍ ，活立木蓄积量２．７２亿ｍ３，森林覆盖率达到 更多的品牌来开拓广阔的市场。 ２．３绿色食品科技含量较低 收稿日期：２０１２—０３—２６ 辽宁省对绿色食品产业的科技投入不足．企业加 作者简介：李素艳（１９８Ｏ一），女，助理讲师，助理农艺师，从事农 工水平普遍不高，无菌包装技术、微电子控制技术、微 业方面的研究与教学工作。 生物固态发酵技术、生物农药及生物防治技术等开发 ８０ 农业科技与装备 ２０１２年６月 相对滞后，影响绿色食品质量和产量。辽宁省绿色食 品科技含量的相对滞后，不仅会影响绿色食品产业的 持续性发展，还会影响自然资源的充分利用。 ２．４相关职能部门监管不足 部分绿色食品企业缺乏法律意识，擅自超期使用 绿色食品标志和扩大绿色食品标志适用范围。一些企 业假冒绿色食品标志，甚至把一些高农残的蔬菜和水 果产品也贴上“绿色食品”标志，欺骗消费者。一个典 型的例子就是。各地存在大量的假冒盘锦大米品牌， 严重影响盘锦大米作为全国第一家享有产地保护米 类企业的品牌形象。假冒绿色食品的存在，反映出相 新机遇，又有新挑战。辽宁省要不断扩大绿色食品产 业规模，提高绿色食品质量和安全性，完善绿色食品 生产标准，实施严格监管，推进绿色食品生产基地建 设，使绿色食品在生产总量上有一个质的飞跃。 ４辽宁省发展绿色食品产业面临的挑战 ４．１激烈的市场竞争 随着人们对健康的高追求，质量高、安全性强的 绿色食品在国内外市场的竞争越来越激烈。２０１０年 全国新认证绿色食品企业２ ５２６家，产品６ ４３７个， 分别比２００９年增长６．４％和３．９％；全国有效使用绿 色食品标识的企业达６ ３９１家，产品达１６ ７４８个，分 别比２００９年增长５．１％和４．４％。可见。国内绿色食品 产业发展十分迅速，竞争十分激烈。 ４．２“绿色壁垒”的影响 关职能部门监管力度不足．对绿色食品产品管理亟待 规范。 ２．５各级政府扶持力度不足 辽宁每年拨给县域５００万元绿色食品生产基地 环境监测评价费，但与实际需求相比，在政策和项目 上的扶持力度仍然不足。多年来只注重农产品生产投 入．而对农产品深加工投入较少，且不重视对市场营 销环境的投入，使绿色食品产业化发展速度缓慢。 近年来．发达国家利用食品安全问题设置了非常 严格的市场准入制度，我国绿色食品受到“绿色壁垒” 的影响，面临着很大的出口障碍。我国绿色食品企业 的数量、规模虽在不断提升，但进一步扩大出口规模 仍面临挑战。同时，我国对Ａ级绿色食品要求允许使 用的限量农用化学物质在国际上是不被接受的．而国 ３辽宁省绿色食品产业发展的机遇 ３．１ 市场需求较旺 内ＡＡ级绿色食品所占比重又很小，这就使得我国绿 色食品出口量受到很大限制。 随着人们健康意识和食品安全意识的不断增强， 对绿色食品的需求量也随之增加，为辽宁绿色食品产 ５ 结语 对辽宁绿色食品产业发展加以分析，尽管在国内 外市场、环境等方面仍然面临着一些挑战，但只要充 分利用辽宁良好的生态环境、区位优势以及绿色食品 生产的现有基础．发挥辽宁绿色食品产业的比较优势 和竞争优势．就能够有所突破。从长远来看，大力发展 绿色食品产业是辽宁省外向型农业发展的必然选择， 必将有利于提升辽宁农产品竞争力，推动辽宁农业可 持续发展。 业发展提供了广阔的市场。在国际市场中，一些发达 国家要靠进口满足其国内对绿色食品的需求，这就为 我国绿色食品生产提供了广阔的外部国际市场。我国 绿色食品企业在保证产品质量、安全性和技术含量的 基础上．可通过出口来提高国内绿色食品的销量，带 动绿色食品产业发展。 ３．２“十二五”为机遇期 对于发展绿色食品产业而言，“十二五”期间既有 参考文献 【Ｉ】綦颖，徐艳．关于加快辽宁绿色食品发展的几点评析［Ｊ］．农业经济，２００４（８）：５０－５１． ［２韩菊．２］发展绿色食品产业走稳科技创新之路［Ｊ］．吉林农业科技学院学报，２０１０，１９（２）：４１ ［３】朱宝东．关于发展的绿色食品的几点思考［Ｊ］．山东农业，１９９９（５）：７—８． ［４】陈春．关于发展绿色食品的一点思考［Ｊ】．新疆社会经济，１９９９（４）：７２—７３。 Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｎ ｔｈｅ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｉｎ Ｇｒｅｅｎ Ｆｏｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｌｉａｏｎｉｎｇ ＬＩ Ｓｕｙａｎ 。 ｆ１．Ｌｉａｏｎｉｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｍｕｓｅｕｍ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ １１０１６１，Ｃｈｉｎａ；２．Ｌｉａｏｎｉｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｓｃｈｏｏｌ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ １１０１６１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｅｘａｍｉｎｅｓ ｔｈｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｉｎ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｆｏｒ Ｌｉａｏｎｉｎｇ ｐｒｏｖｉｎｃｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｅｘｉｓｔｅｎｔ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｉｎ ｔｈｉｓ ｒｅｓｐｅｃｔ ａｓ ｗｅｌｌ ａｓ ｔｈｅ ｏｐｐｏｒｔｕｎｉｔｉｅｓ ａｎｄ ｃｈａｌｌｅｎｇｅｓ ｔｈａｔ Ｌｉａｏｎｉｎｇ ｆａｃｅｓ．Ｔｈｅ ａｕｔｈｏｒ ｅｍｐｈａｓｉｚｅｓ ｔｈａｔ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｙ ｉｓ ａｎ ｒｉｎｅｖｉｔａｂｌｅ ｃｈｏｉｃｅ ｆｏｒ Ｌｉａｏｎｉｎｇ ｐｒｏｖｉｎｃｅ ｉｎ ｔｈａｔ ｉｔ ｃａｎ ｓｔｉｍｕｌａｔｅ ｔｈｅ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｍｏｄｅｒｎ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｉｍｐｒｏｖｅ ｆａｒｍ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｃｏｍｐｅｔ— ｉｔｉｖｅｎｅｓｓ ｉｎ ｔｈｅ ｍａｒｋｅｔ ａｎｄ ｅｖｅｎｔｕａｌｌｙ ｋｅｅｐ ｒｉｓｅ ｉｎ ｔｈｅ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｇｒｏｗｔｈ ｆｏｒ ｔｈｅ ｗｈｏｌｅ ｐｒｏｖｉｎｃｅ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ；ｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ；ａｎａｌｙｓｉｓ；Ｌｉａｏｎｉｎｇ