食物能量表

五谷类：

白饭 1碗（150克，5汤勺满） 220卡 白粥 1碗（24克米） 88卡

米粥（熟，米连汤） 1碗（140克） 173卡 河粉 1碗（140克） 283卡 意粉 1碗（140克） 174卡 通心粉 1碗（140克） 167卡 面 1碗（140克） 280卡 即食面 1包（100克） 470卡 上海面 1个（58克） 207卡 伊面 1个（80克，细） 404卡

面包 2片(厚切连皮，100克） 250卡 甜面包 1个（60克） 210卡 咸面包 1个（60克） 170卡 西多士 1片 356卡

早餐粟米片 1碗（25克） 92卡 麦片（米熟） 1碗（56克） 180卡

蛋，肉类：

鸡蛋 1个 75卡 蛋白 1个 15卡 蛋黄 1个 65卡 鹌鹑蛋 1个 16卡 皮蛋 1个 160卡

蒸蛋 1个（50克） 74卡 煎蛋 1个（50克） 118卡 半肥瘦叉烧 150克 484卡 瘦火腿 2片（60克） 70卡 烧猪扒 1件 200卡

烧牛肉（瘦） 3片（90克，薄） 175卡 烤牛扒 1件 155卡 烤鸡肉 140克 266卡

烤鸭肉（连皮） 半只（382克） 1287卡 烤鸭肉（不连皮） 半只（221克） 445卡 烧鹅肉（连皮） 半只（774克） 2362卡 烧鹅肉（不连皮） 半只（591克） 1406卡 炸鸡上脾 1件（104克） 294卡 炸鸡小腿 1件（57克） 146卡 炸鸡翅 1只（55克） 178卡 鸡肉香肠 1条（45克） 115卡

羊扒（半肥瘦） 2件（90克） 355卡

鱼类：

蒸鱼柳 150克 124卡

白灼虾 10只（100克) 200卡 龙虾肉 100克 120卡

鱼柳 1份（120克） 110卡 罐头沙丁鱼 100克 335卡 三文鱼 100克 130卡 鳗鱼 100克 340卡 鳕鱼 100克 75卡 比目鱼 100克 90卡 秋刀鱼 100克 240卡 黄花鱼 100克 62卡 虾肉 100克 90卡 龙虾 100克 100卡 墨鱼 100克 50卡 蟹肉 100克 90卡 虾米 100克 195卡 银鳕鱼 100克 102卡 罐头沙白鱼 1罐 335卡

吞拿鱼（水浸） 85克 111卡 吞拿鱼（油浸） 85克 163卡

红杉鱼 （生，净） 2两（75克） 85卡大鱼腩（生） 2两（75克） 57卡

蔬菜类：

葱 100克 47卡 洋葱 100克 35卡 大蒜 100克 40卡 马蹄 100克 68卡 白菜 100克 17卡 通菜 100克 20卡 大介菜 100克 47卡 笕菜 100克 40卡 露简 100克 15卡 荷兰豆 100克 32卡 青椒 100克 14卡 西芹 100克 5卡 苦瓜 100克 12卡 菜心 100克 20卡 美国南瓜 100克 73卡 日本南瓜 100克 35卡 菠菜 100克 19卡

芽菜 100克 20卡 雪菜 100克 60卡 A菜 100克 40卡 豆苗 100克 40卡 西红柿 100克 14卡 青瓜 100克 12卡 丝瓜 100克 17卡 茄子 100克 26卡 冬瓜 100克 40卡 芋头 100克 94卡 莲藕 100克 52卡 海带 100克 36卡

草菇（罐头） 100克 30卡 青萝卜（熟） 100克 23卡 白萝卜（熟） 100克 20卡 红萝卜 160克（4两） 60卡

白菜（水煮） 1碗（170克） 20卡 椰菜（水煮） 1碗（150克） 32卡 西兰花（水煮） 1碗（156克） 44卡生菜 1碗（56克） 10卡 粟米 1条（77克） 83卡

青豆（水煮） 1碗（196克） 231卡 番薯 1个（151克） 160卡 熟红豆 1碗256克 208卡 熟黄豆 1碗172克 298卡 熟豆腐 1砖112克 85卡

罐头豆/青豆/粟米 半杯100克 60卡

水果类

苹果 100克 57卡 杏 100克 48卡

蜜饯杏脯 100克 329卡 牛油果 100克 161卡 香蕉 100克 92卡 杨梅 100克 28卡 黑莓 100克 52卡 蓝莓 100克 56卡 杨桃 100克 33卡 甜樱桃 100克 72卡 黑加伦子 100克 63卡 榴莲 100克 147卡 无花果 100克 74卡 无花果干 100克 255卡 葡萄 100克 43卡

葡萄干 100克 341卡 柚子 100克 41卡 番石榴 100克 41卡 山楂 100克 95卡

罐头糖水菠萝 100克 92卡 鲜枣 100克 122卡 蜜枣 100克 321卡 奇异果 100克 61卡 金橘 100克 55卡 柠檬 100克 35卡 荔枝 100克 66卡 哈密瓜 100克 34卡 橙 100克 47卡 柑 100克 51卡 梨 100克 32卡 西瓜 100克 25卡

零食类：

芝士蛋糕 1件 300卡 署片 1包小25克 130卡 芝士圈 1包小25克 125卡 仙贝 1小包 35卡 牛丸 1串 80卡

咖喱牛肉干 1块 162卡 臭豆腐 1块 370卡 粟米粒 1杯 120卡 鱼蛋 1串 100卡 蛋塔 1个 320卡 凤梨酥 50克 200卡 豆干块 60克 150卡 花生米 100克 560卡 鱿鱼丝 80克 230卡 海苔 1小包 25卡

饼干类：

蓝罐曲奇 100克13块 525卡 克力架 1块 32卡

全麦营养饼 100克12块 537卡熊仔饼 1盒 334卡

糖果类：

牛油糖 5粒 105卡 棉花糖 5粒 80卡

果汁糖 5粒（28克） 265卡

瑞士糖 1粒 22卡 特选牛乳糖 1颗 19卡

奶类：

全脂牛奶 240ml 150卡 低脂牛奶 240ml 121卡 脱脂牛奶 240ml 91卡

全脂朱古力奶 240ml 205卡 炼奶 6茶勺38克 123卡 全脂淡奶 6茶勺32克 42卡 朱古力奶昔 1.25杯283ml 360卡雪呢奶昔 1.25杯283ml 314卡

饮料类：

清茶 240ml 2卡

维他奶 1盒250ml 120卡 甜豆浆 1杯 120卡 菊花茶 1杯 90卡

纯橙汁 1杯240ml 114卡 阿华田 2满茶勺7ml 26卡 番茄汁 190ml 35卡 蔬菜汁 190ml 35卡 无糖乌龙茶 250ml 0卡 无糖麦茶 250ml 0卡 冰红茶 300ml 120卡 泡沫绿茶 300ml 110卡 可乐 355ml 150卡 健怡可乐 350ml 3.5卡 雪碧 350ml 147卡 百事可乐 350ml 161卡

酒类：

啤酒 1罐 106卡 威士忌 1份 70卡 红酒 100克 72卡 白酒 100克 68卡

百威啤酒 335ml 142卡 伏特加 1份 100卡

梅酒（连梅） 1份 71卡

麦当劳：

汉堡包 260卡 芝士汉堡包 320卡

巨无霸 560卡 猪柳蛋汉堡 440卡 鱼柳堡 360卡 麦香鸡 510卡 小薯条 210卡 中薯条 312卡 大薯条 450卡 麦乐鸡6块 290卡 芥辣酱 60卡 烧烤酱 45卡 甜酸酱 50卡 苹果派 260卡 朱古力奶昔 360卡 朱古力新地 340卡 橙汁（6安士） 80卡 可乐（12安士） 110卡 红茶（纯） 0.5卡 咖啡（纯） 2卡

肯德基：

全鸡桶 9块 1865卡 上校鸡块 1个 45卡 鸡米花 125克 420卡

鸡翅膀（加辣） 1只 130（+25%) 鸡胸（加辣） 1份 250（+25%）

小鸡腿（加辣） 1只 230卡（+25%）鸡腿整个（加辣） 1只 290（+25%）芝士汉堡 1个 460卡 鸡腿堡 1个 440卡 鸡卷 1份 615卡 粟米棒 1根 90卡

西餐：

墨西哥沙律 1盘 981卡

生菜沙律+意式醋汁 1小杯 170卡 凯撒沙律 1盘 650卡 总汇沙律 1份 240卡 法式浓汤 1杯 72卡 蘑菇汤 1杯 98卡

牛肉蘑菇汤 1杯 195卡 酥皮浓汤 1杯 450卡 海鲜意大利粉 1盘 620卡 凉拌海鲜通心粉 1份 250卡 局海鲜 1份 400卡

牛油局薯 1个 460卡 炸虾 100克 220卡 龙虾 100克 120卡

沙朗牛排（带肥肉） 85克 330卡 小牛排 60公克 330卡 炸洋葱圈 100克 390卡 去皮鸡胸肉 1份 120卡 海鲜Pizza 80公克 220卡

中式小食：

牛肉馅饼 1个 200卡 锅贴 3个 170卡 水饺 1个 35卡 小笼包 1个 105卡 炸春卷 1个 300卡 烧卖 1个 55卡 客饭 1客 500卡

中式炒粉面 1碟 1500卡 中式炒饭 1碟 950卡 中式粥 1碟 300卡

中式餐点：

白饭 200公克 180卡 荷叶粽 1个 1200卡 萝卜糕 2块 180卡 筒仔米糕 1份 330卡 蒸蛋 1份 75卡 蛋花汤 1碗 70卡 紫菜汤 1碗 10卡 东瓜汤 1碗 20卡 酸辣汤 1碗 155卡 烧粟米 1枝 345卡 麻婆豆腐 1盘 365卡 炒花枝 1盘 155卡 清蒸鳕鱼 1盘 360卡 酥皮香鸡块 1块 560卡 烤鸡 100千克 300卡 卤鸡翅 65千克 115卡 卤鸡腿 1只 300卡 炸鸡腿 1只 310卡 虾仁炒饭 1份 550卡 宫保鸡丁饭 1份 509卡 鸡肉饭 1份 330卡 鸡肉咖喱饭 1份 550卡

牛腩饭 1份 575卡 什锦烩饭 1份 705卡 炒米粉 1份 275卡 广东炒面 1份 930卡 什锦炒面 1份 685卡 炒三鲜 1份 435卡 炒青菜 1份 165卡 青椒炒牛肉 1份 240卡

火锅类：

油豆腐 2个 75卡 鱼饺 5个 100卡 虾丸 5个 125卡 鱼丸 3个 45卡 鳕鱼丸 3个 26卡 三文鱼丸 5个 46卡 蟹柳丸 5个 50卡 牛肉片 1盘 605卡 羊肉片 1盘 175卡 鸡肉片 1盘 140卡 蟹 1只 100卡 虾 3只 15卡 蛤 5个 10卡

大白菜 100克 10卡 粉丝 1份 135卡

调味品：

芝麻酱 100克 600卡

负热量食物并不是想象中那般神秘，它们就是我们司空见惯的一些蔬菜、水果和果仁类食物。 Tips：只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具备负热量食物的特性，而经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物，就不具有负热量作用了。

《纽约时报》曾将甘蓝、莴苣、黄瓜、芹菜等蔬菜列在“负热量食物”排行榜的榜首，而不少港台的食疗专家还按照不同类别将负热量食物更细化地进行了排行，并提醒要如何使用才能发挥其负热量的作用，这些信息更值得我们参考借鉴一番——

1.排行榜：

膳食纤维含量最高的负热量食物

No.1 海带：热量低，每100克只有16卡热量，膳食纤维含量多，极富嚼劲。 No.2 山苏：（又名山苏花、乌巢蕨，产于台湾以及东南亚一带的一种绿色蔬菜）：每100克只有16卡的热量，不过用其入菜时则一定要少放油。 No.3 豌豆苗：超低热量，最适合做生菜沙拉，但需要醋取代沙拉酱来调味才能保持低热量。

2.排行榜：

咀嚼时易产生饱足感的负热量食物

No.1 青椒：每100克含有25卡热量，烤肉时配上烤青椒，真是好吃、营养又高纤哦。 No.2 芹菜：每株仅含8—10卡的热量，其他95%都是水，但营养丰富，富含维生素、矿物质、纤维素、而且食用方便，生吃热炒皆宜。

No.3 黄瓜：食用度最为广泛，当零食或正餐皆可，不过因是寒性食物，身体虚寒的人就要注意减少食用了。

No.4 花椰菜：清烫花椰菜真是好吃又低热量，咬起来易有饱足感。

No.5 竹笋：凉拌竹笋低卡口感又好，但要避免用沙拉酱拌制，让热量超高。 提醒：单纯依赖吃负热量食物可不行！

看过上述负热量食物，你不难发现，除了热量低、高纤维能促进新陈代谢，这类食物还富含大量维生素、矿物质和抗氧化剂，非常有利于预防慢性疾病。但能否从此之后就只吃负热量食物呢？

营养专家说，不行！想单纯靠吃负热量食物来减肥并不可取，因为负热量食物能提供的营养成分并不均衡，它们几乎无法提供蛋白质和脂肪。想健康得边吃边瘦，你应该在均衡饮食的前提下，在食谱中，增加负热量食物。否则，恐怕体重没降低，却导致身体严重营养不良，甚至引发疾病！

5发汗食物

所谓发汗食物就是我们常见的一些能使体温略微升高，加速体内新陈代谢的辛辣类食物，由于这类食物具有高刺激性，不易单独使用或者大量使用，最好是搭配其他事物来入菜，如果能与负热量食物一起搭配食用，不但可以增添食物美味，更可帮你双管齐下，雕塑好身材！ No.1 发汗食物：生姜

生姜具有充分刺激血液循环，消除体内胀气，促进胃液分泌，协助蛋白质分解等多种功效，又是解除肉腥的上好调味用料。 No.2 发汗食物：胡椒

胡椒通常有黑白两种，颗粒状的黑胡椒辣度较粉末状的白胡椒强，但无论黑白，其辛辣程度都可令体温升高，加速体内新陈代谢。 No.3 发汗食物：辣椒

辣椒作为辛辣类食物中的“大腕儿”，其造成辛辣口感的主要成分——辣椒素，能加速血液循环，促进新陈代谢，据说还有止痛的附加功能呢，且辣椒对于改善虚寒体质也有一定功效。 No.4 发汗食物：大蒜

大蒜富含多种活性成分，具有杀菌的功效，还能增强精力，改善血液循环。 No.5 发汗食物：黄芥末

黄芥末具有消炎、利尿以及抗氧化等作用，口感上又比辛辣无比的绿芥末来得温和一些，没有那么刺激呛鼻，让人难以承受，制作调味的蘸料可谓独具一格。 No.6 发汗食物：葱

葱特别的香气不但是配菜佳料，还能促进排除致癌物质的体内酵素活性增加，从而减少患癌的几率，葱白还具有刺激肠胃蠕动、帮助消化的功效。

6其他种类 一、饮料

水 就是平常的水，

如果一天喝上500毫升的水，身体的代谢速度就能提高30%。

二、奶制品

每日饮用3~4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，

其体内脂肪可以减少 70%以上，女性在每日食用奶制品的同时， 吃些含钙多的食物，能获得最佳燃脂效果。

三、绿茶

不仅有抗癌、抗氧化作用，还有提高新陈代谢的作用。 每日喝3次，能消耗60千卡热量。

四、蔬菜

菠菜：菠菜能促进血液循环，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分，平衡新陈代谢，起到排毒瘦退的效果。

西芹：西芹含有大量的钙和钾，可减少下半身的水分积聚。

西红柿：常吃新鲜的西红柿可以利尿，去除腿部的疲劳、减少水肿，生吃效果更好。 甘蓝：西红柿含大量的钙和维他命C，能提高代谢速度。

五、水果

是减肥时的理想食品

苹果：一个苹果的热量为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里，用它减肥再好不过，同时还能美容，真是一举两得。

木瓜：有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪， 而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠济，可减少废物在下身积聚。 西瓜：它是生果中的利尿专家，多吃可减少身体中的多余水分。

西柚：卡路里极低，亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

奇异果：除了维他命C是它的强项外，其纤维含量也十分丰富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部积聚过多的脂肪。[2]