厨房美食菜谱：黄花菜蛋饼的做法
黄花菜营养丰富，花开之后颜色鲜艳。以前经常炒菜或者打汤喝，今天想着换个花样，烙饼吃应该也是不错的选择。于是摸索着实践了一下，没想到确实鲜香味美。 食材 主料： 黄花菜 面粉 鸡蛋 油适量 盐5g 胡椒粉适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 步骤
1.黄花菜洗净后焯熟备用
2.黄花菜切成小段，葱姜切好加入 3.打入一个鸡蛋
4.加入盐、适量胡椒粉和鸡精搅拌均匀 5.加入面粉和水
6.和成能够缓慢流动的面饼糊
7.电饼铛烧热后加适量油抹匀，将面糊倒入电饼铛中摊开
8.煎得初步定型后翻面煎制 9.几次翻面煎成漂亮的金黄色即可
小贴士：黄花菜不论用什幺做法都一定要先用开水焯一下，但注意时间不要长，否则容易失去富有嚼劲的口感。
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