食堂承包协议书

甲方: 乙方:

为提高项目工地职工生活、餐饮的标准,本工程将在生活区开 设一家食堂及小卖部。甲、乙双方本着平等互利协商一致的原则,就 宁围街道金一、金二、宁东、宁税社区安置房工程（金一路西A-01区块）项目工地食堂（含管理人员小食堂）及小卖部的承包事宜进行了友好协商,特签订本协议。甲、乙双方将共同遵守,执行下列条款： 一、工程概况

1、工程名称:宁围街道金一、金二、宁东、宁税社区安置房工程（金一路西A-01区块）项目

2、工程地点:杭州市萧山区金二路与建设四路以北 二、合同内容

1、承包内容:工人食堂及小卖部 2、承包范围:

承包经营中宁围街道金一、金二、宁东、宁税社区安置房工程（金一路西A-01区块）项目工地食堂,乙方负责每日为项目工人提供早、中、晚餐及宵夜服务,并负责食堂的卫生保洁工作。小卖部的经营范围为副食、冷饮、酒类、香烟、小百货等日用品,乙方须自行办理经营许可证和其他相关证件及相关手续。乙方享有独家经营权。

工人食堂中餐具、厨具及桌椅等相关器具都有乙方提供（其中包

括但不限于餐桌、布局，装配中央空调、吊扇、全息投影、音响、中央绿化带等）。甲方管理人员开设小食堂其中餐具、厨灶、桌椅及厨师（含小工）由乙方免费提供，食材由甲方提供，乙方免费提供早、中、晚及夜宵服务。 3、承包期限：

承包期从 年 月 日至工程竣工施工人员撤离之日止。 4、承包费用:

本合同中工人食堂及小卖部承包费用总价 元,人民币大写( )。 5、结算和付款方式:

本合同签订后三日之内,乙方向甲方交纳承包费人民币 元, ( )。

6、工地建筑面积:宁围街道金一、金二、宁东、宁税社区安置房工程（金一路西A-01区块）项目，总面积为541037.34平方米。 三、双方责任义务 一）、甲方责任义务： 1、向乙方提供经营场地。

2、向乙方提供食堂水、电接口:水、电表,照明安装由甲方负责; 3、对民工食堂及小卖部经营状况、卫生、物价有监督管理权。 甲方将不定期对食堂与小卖部各方面进行检查,乙方必须听从甲方的意见认真改进工作。 二)、乙方责任义务:

1、严格执行《食品卫生法》,不出售不洁、过期、变质的商、 食品。按规定做好饭菜留样,留样时间不小于24小时,杜绝食物中毒事故发生。遵守杭州市萧山区相关管理部门及我司卫生管理规定,满足卫生检查及对食堂管规定的要求。

2、经营模式:食堂经营完全采用市场化操作,乙方自行负责食堂的采购、加工,经营活动,自负盈亏。

3、经营设备:由乙方提供全新灶具设备和食堂设施中的柴油灶、消毒柜、冰柜、冰箱等经营设备。

4、食堂工作人员的健康证和卫生上岗证需上墙明示,工作人员的着装必须统一,每年进行一次健康检查和卫生知识培训,经考核合格后持健康证和卫生上岗证上岗。认真学习和熟悉食堂管理制度和各类卫生制度,并贯彻执行。

5、严格执行食品卫生法,食堂应整洁,食物盛器应有生熟标记,食品做到生熟分开,餐具要严格消毒。食堂加工现场的洗涤池应做到蔬菜、荤菜和餐具的分开清洁,防止食品污染。

6、服务对象:是在甲方现场的施工人员。乙方应在品种、价格、质量、卫生等方面不断改进,应努力提高饭菜质量,改善工人伙食,做到饭菜品种多样化。

7、食堂内做好防四害(灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑)工作,达到卫生标准。食堂废水应有合理的排放,防止环境污染。

8、负责食堂食品和周围环境的卫生工作,确保食品和环境卫生,切实做好饮食的安全防火工作,若发生中毒事件,由乙方全部负责。

9、服从甲方的管理、监督工作,配合有关部门的检查,验收工作。诚信经营,服务民工,保证工人的饭菜质量和价格水平。

10、做好食品卫生工作和经营工作及通过上级有关部门的验收工作。 11、相关的卫生许可证、员工健康证等由乙方自行办理,所发生的相关费用由乙方承担,达到当地卫生防疫部等部门要求的标准。 12、注意用火、用电安全。

13、违反食品卫生法规,采购、出售变质食物等发生中毒事件,由乙方承担全部法律责任和经济赔偿责任。

14、乙方应按政策办理自己员工的综合保险,若发生意外事故均由乙方自行承担。

15、管理人员小食堂由乙方安排厨师及小工做饭菜，并提供厨具、餐具、桌椅等，费用由乙方承担。小食堂菜单由乙方厨师开出（上周开下周菜单）报甲方审批，审批通过后甲方根据菜单采购并送至食堂。 四、其他

1、食堂内为乙方卫生包干区域,乙方必须保持应该区域的整洁卫生,甲方进行定期检查,发现不符合要求的罚款200元/次,若有上级部门检查中不符合要求的,按卫生检查部门处理意见承担全部责任外,另罚乙方500元/次。

2、甲方将定期对乙方经营状况,卫生设施等进行检查,发现安全隐患等给予警告并限期整改,每次警告后未按要求和期限进行整改将酌情处以人民币1000元/次至3000元/次的罚款。如因乙方原因导致电路受损,火灾等情况,所有损失由乙方承担。

3、乙方对食品餐具的卫生负全部责任,食品中毒等情况,乙方除承担由此发生的一切经济责任和法律责任外,甲方将对乙方进行按以下规定处罚:发现变质,每次罚款2000元。

4、乙方工作人员在承包期间出现打架、斗殴等暴力事件,无论责任归属何方甲方将对乙方处以人民币2000元/次至5000元/次罚款。

本合同自签订之日起生效,未尽事宜,双方可以协商解决或签订补充协议。工程竣工乙方退场后自动失效。

本协议一式两份,双方各一份,经双方签字后生效。

甲方: 乙方： 签字(盖章) 签字(盖章） 年 月 日

年 月 日