第２期（总第、１５２期）２０１３年３月 文章编号：ｌＯＯ５—３４５Ｘ（２０１３）０２—００１３—０１ 山西果树ＳＨＡＮＸＩ ＦＲＵＩＴＳ 中图分类号：￥６６５．１ Ｎｏ．２ Ｍａｒ． 文献标识码：Ｂ 早脆王枣日光温室促成栽培周年管理工作历 杨振江 。刘立明 （１河北省青县林业局，河北青县０６２６５０；２青县刘立明鲜食枣种植专业合作社） １升温催芽期 花蕾。这一时期相对湿度保持在４０ ～４７ 。 扣膜盖草苫：１２月底１月初选择无风的早 晨进行Ｅｌ光温室扣膜、加盖草苫。 浇水覆地膜：扣膜后地面浇水，水下渗后及 时覆盖地膜。 全园消毒：萌芽前全园消毒，清除菌源，如 喷施８Ｏ 乙蒜素２ ５００倍液或双氧水１ ０００倍 液或３。Ｂｅ石硫合剂。 树干缠粘虫带：萌芽前树干缠粘虫胶带，防 治绿盲蝽象、红蜘蛛等害虫。 温湿度控制：此期温度控制分３个阶段：第 １阶段白天最高温度控制在２０℃，晚上保持在 ３～５℃，大约持续１０ ｄ左右；第２阶段白天最 高温度控制在２５℃，晚上保持在５～７℃，大约 持续１０ ｄ左右；第３阶段白天最高温度控制在 ３Ｏ℃，晚上保持在５～８℃，大约持续１０ ｄ左 右。这段时间是缓慢升温，尽快提高地温，相对 湿度保持在６０ ～９Ｏ％。 ２枣吊花蕾生长分化期 防虫：萌芽后树上喷布吡虫啉＋氯氰菊酯 等防治绿盲椿象、红蜘蛛。 修剪：主要任务是及时抹除枝干上没有保 留必要的萌芽和枣股上萌发的枣头一次梢（保 留基部枣吊）。 温湿度控制：温度控制分为两个阶段：第１ 阶段为高温促发阶段，大约７～８ ｄ，也就是从枣 股显绿开始进行高温催芽，白天温度提升并控 制在３５℃以下，夜间维持在１１～１２℃，直至树 冠上、中、下全部发芽并长至１～２ ｃｍ时止；第 ２阶段为降温保持正常生长分化阶段，芽子全 部萌发整齐后，白天最高温度降至３０℃， 夜间 降至９～１０℃ 防止徒长，佩迁枣吊、花蕾正 常生长、分化；待室外夜间温度高于０℃时可间 隔几天进行一次夜间不盖草苫，以锻炼枣吊和 ３开花坐果期 新梢摘心：开花前对于保留的枣头进行摘 心，有条件的可进行枣吊摘心。 浇水：开花前浇１次水，满足冬枣生长对水 分的需求。 开甲＋“９２０”：枣盛花期第１次开甲，甲口 宽度依照树势强弱掌握在５～８ ｍｍ，甲口愈合 期４０￣５０ ｄ。开甲后甲口涂抹２１ 过氧乙酸 与水１：３混合液或果树伤口愈合保护剂，既 能起到推迟愈合，又能保证全部愈合的效果；开 甲后喷１次２５ ｍｇ／Ｌ“９２０”，间隔１２ ｄ。 温湿度控制：此期白天最高温度控制在 ３５℃，维持３０￣３５℃，夜间温度在１５℃以上。 此期相对湿度保持在７０ ～９０ 。 ４果实生长发育期 疏果：当果实长到花生米大小时及时疏除 弱小、病虫、畸形、过多幼果，一般枣吊每吊保留 ２～３个正常果，木质化枣吊适当保留５～８个。 追肥浇水：疏果后及时追肥浇水，追肥为全 元素复合肥，每６６７ ｍ。１５～２Ｏ ｋｇ。进入白熟 期若土壤干旱应及时浇水，防止果实萎蔫。 病虫防控：及时防治红蜘蛛、枣锈病、果实 病害。 温湿度控制：幼果期白天最高温度控制在 ３０￣３５℃，夜间保持１５～２Ｏ℃，进入麦收期（５ 月底６月初）撤掉草苫。白熟期果个不再膨大， 果色绿褪白进，此期的主要任务是保持一定的 昼夜温差，加速糖分转化，促进着色，白天温度 控制在３０￣３５℃，夜间降至棚外温度。此期相 对湿度保持在４Ｏ ～７Ｏ 为宜。 ５果实采摘期 ｌＩ ＿温湿度控制：为保持一定的昼夜温差，白天 温度控制在３０￣３５℃，夜间降至棚外温度。湿 １ ３ 第２期（总第１５２期）２０１３年３月 文章编号：１００５—３４５Ｘ（２０１３）０２—００１４—０２ 山西果树ＳＨＡＮＸＩ ＦＲＵＩＴＳ 中图分类号：￥６６４．１ Ｎｏ．２ Ｍａｒ 文献标识码：Ｂ 核桃采后处理规范化操作技术 王守龙。苗爱清 （河南省济源市林业工作站，河南济源４５９０００） 河南省济源市在核桃采后实行脱皮、清洗、 烘干、分级、包装等流水线作业，进行机械烘干 青皮，分离出坚果。 ３ 清洗 处理后的核桃坚果，果面干净，外壳自然黄白 色，种仁由乳白变为淡黄色，种仁含水量不超过 ８ 。规范操作提高了果品质量和工作效率，现 将这一流程介绍如下。 １ 乙烯利处理 青果脱皮后要及时洗净坚果表面残留的腐 烂青皮、泥土和其他污物。清洗时，将坚果放在 有流动水的清洗池或清洗机内，洗净果面后捞 出，倒入网袋内沥去水分，立即进行干燥。作为 播种用的核桃坚果，脱青皮后可以不进行水洗， 可直接晾干后贮藏备用。特别需要注意的是， ８０％以上在核桃的果皮变为黄绿色或浅黄 色，约１／３的果实顶部出现裂缝，总苞容易剥离 时采收。北方地区，一般在９月上中旬（农历白 播种用的核桃坚果不能使用机械烘干，否则会 严重降低发芽率。 ４ 干燥 ４．１ 自然风干 露前后）。采回的核桃人工拣除枯枝落叶、病 果、烂果及外果皮开裂的果实。然后集中堆在 通风处，要求堆宽１．５～２ ｍ、高５０ ｃｍ，长度因 量而定。在堆的过程中，需用３ ０００～ ５ ０００ ｍｇ／ｋｇ的乙烯利均匀喷洒在青皮核桃 清洗后的坚果应放在通风处，待大部分坚 果表皮干燥无水时再移到阴凉通风处摊开，以 免带湿坚果在日光暴晒下壳皮翘裂，造成污染， 降低商品质量。晾晒坚果的厚度以两层坚果为 宜，每天翻动２～３次。通常经过５～７ ｄ即可 晾干，晾晒气温不宜超过４３℃。 ４．２机械烘干 上，也可以用竹篮或网袋装上青皮核桃在 ３ ０００￣５ ０００ ｍｇ／ｋｇ的乙烯利溶液中浸３０ Ｓ， 堆放成高５０ ｃｍ以下的堆。在堆四周设立支 柱，拉上遮阳网。２４ ｈ后翻动１次，以后每天 翻１次，连续翻２～３次。 ２脱青皮 烘房高４～５ ｍ、宽大于４．５ ｍ、长大于 ｌ１．５ ｒｎ，在两端墙壁上部各安装２个１．５ ｋｗ 排风扇。常用平床式谷物通风干燥机。干燥机 沿长方向安装，四周距墙１ ｍ以上。 将清洗后的坚果按１Ｏ～１５ ｋｇ装入网袋， 以“品”字形摆放至干燥机之干燥箱内，顶部覆 可用人工脱皮法，将离皮的青皮核桃，用棍 棒敲击或用刀在青皮核桃上划一刀，取出坚果。 未离皮的，再堆２～３ ｄ，脱去青皮。也可用机械 法将离皮的青皮核桃，用核桃专用脱皮机脱去 度控制重点是防止雨淋裂果，特别是长时间下 小雨，应及时将棚膜合口防雨。 分期采收：果实开始进入点红时及时分期 采收。 磷、钾复合肥１５～２Ｏ ｋｇ，均匀撒于地表，深翻 １５ ｃｍ并耧平，尔后及时浇水。 防治病虫：及时防治红蜘蛛、枣锈病、绿盲 椿象等害虫，维持叶片光合功能。 ６营养积储期 ７｛ 休眠期 撤膜：果实采摘完后，及时撤掉温室膜。 秋施基肥：果实采摘后及时施基肥，每 ６６７ ｍ 施腐熟的有机肥（粪）８ ｍ。，同时混入氮、 １ ４ 清园：落叶后及时清除捎枝、落叶、落果。 修剪：及时剪除病虫枝、衰弱枝等。 ： （收稿日期：２Ｏｌ２－１１－０９）
