专利名称：一种腊八蒜蒜泥的制备方法专利类型：发明专利
发明人：,刘盼盼,赵晓燕,马越,张超申请号：CN2014107299.X申请日：20141210公开号：CN104522602A公开日：20150422
摘要：本发明提供一种腊八蒜蒜泥的制备方法。该制备方法包括如下顺序进行的步骤：1)将打破休眠的大蒜剥皮、洗净、破碎后，进行超微粉碎，制得蒜泥；2)将所述蒜泥在30～50℃的温度下保存至充分变绿，制得绿变蒜泥；3)对所述绿变蒜泥进行超高压灭菌，制得腊八蒜蒜泥。该腊八蒜蒜泥的制备方法时间短、操作简单、经济可行，适合大规模生产。
申请人：北京市农林科学院
地址：100097 北京市海淀区彰化路50号
国籍：CN
代理机构：北京同立钧成知识产权代理有限公司
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