隔油池建设标准

1.不建设隔油池，是污水管拥堵的重要原因

每年冬天，综合用水保障部都会清疏污水管道，而且频率要高

于平常。之因此冬天是清理排水管道的集中期， 就是由于冬天气温低，饭店排出的污水中油质会迅速凝固，没多长时间就汇齐集在管道内。

而随着油质的累积，管道会变得越来越细， 而且油质会滞留其他东西，使得污水管道作用越变越小。 ”

污水管被堵，其实不是所有的地域都这样，但餐饮行业密集的地方必定是 “重灾区 ”，就是由于油水凝固拥堵污水管。由于很多餐饮店不设隔油池或建设的隔油池不吻合标准， 以致带油质的污水直接排进污水管，拥堵便成为常事。 “不按规定建设隔油池，是污水管拥堵的一个重要原因，但不是唯一因素。即即是建设了隔油池，但若是不及时清理，也会以致污水管拥堵。 ”

2.职工食堂和营业餐厅的含油污水， 应经除油装置后方许排入污水管道。

隔油池设计应吻合以下规定：

1、 污水流量应按设计秒流量计算； 2、含食用油污水在池内的流速不得大于 3、 含食用油污水在池内停留时间宜为

s；

2～10min；

4、 人工除油的隔油池内存油部分的容积， 不得小于该池有效容积的

25％；

5 、隔油池应设活动盖板。进水管应试虑有清通的可能；

隔油池建设标准

6 、隔油池出水管管底至池底的深度，不得小于。

国家标准图的隔油池有 4 种，这里按污水设计秒流量采纳， 均不考虑池顶过车。

隔油池选型的数据取自国家建筑标准设计图集《小型排水修筑物》04S519，每座隔油池所肩负的污水最大设计秒流量应在 s～s。

3.隔油池的建设标准

依照国家环境保护标准， 含油污水办理工程技术规范要求， 集体食堂生活污水排放时需达到相应的污水排放标准， 因此餐饮污水的办理相当重要，依照要求， 办理方法的确定与建设项目所在地理地址、排放的废水量及浓度有关。废水排放量越大、浓度越高，要求办理的级别越高。

1、水量的确定

实质水量的确定一般依照以下原则确定：则其一天的水量为

1）民工食堂，依照 0.16m3/ 座?次、按一天三餐按 10 个小时计算（每一餐营运时间约 3 到个小时） 。民工人数为 500 人。则其办理水量为

× 500×3＝60m3/ 天。每小时的水量为 60÷ 10＝6m3/h 。

2）企业内部职工食堂，依照 0.05m3/人?次计、按一天 10 小时计算。 食堂供应三餐，职工人数为

100 人，则其办理水量为 ×100×3÷10＝

1.5m3/h 。

隔油池建设标准

需要说明的是：选择办理工艺及设备时所依照的设计水量是在上

述的实质水量基础上再乘以一个～的系数。

2、隔油池的尺寸计算 按标准图集选择：

依照图集图 1 计算参数，

图一

按图集图二采纳隔油池型号

隔油池建设标准

图二

给据图集办公区食堂采纳 1 型隔油池。民工生活区食堂采纳 2 型隔油

池。

隔油池的尺寸见图 3