啤酒游戏实验指导书

（《供应链管理》课程配套实验）

经济学与商务管理系 中山大学南方学院

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啤酒游戏实验指导书

自20世纪60年代MIT最先开发出啤酒游戏以来，这个模拟简单生产、分销系统的角色扮演游戏就被无数的本科、研究生和培训课程采用。

啤酒游戏的假设：

1、啤酒游戏有四个节点：制造商，分销商，批发商，零售商，消费者。（5人小组由一人扮演消费者，4人小组消费者可以空缺）

2、每个节点只有一个企业。商品与订单仅在相邻的两个供应节点之间传递，不能跨节点。

3、原材料供应商的供应能力无限大。制造商生产能力无。各节点的库存量无。

4、时间单位：周。每周发一次订单。 5、订货、发货以及收货都在期初进行。

6、除了下游节点向相邻上游节点传递订单信息外，其他信息不得传递。其他节点之间信息隔绝。

7、订单发出之后的响应时间为2周，送货时间为2周。即订单在第N周发出之后，应在N+4周收到货。

游戏道具（每组）：

1、小卡片（代表啤酒）200张。 2、扑克一副。

3、较大的盒子一个（能放下所有卡片），小盒子19个（能放入20张卡片即可，可以在上面写字）。 4、铅笔4支，橡皮2块。 5、报事贴2本。

6、游戏数据记录表（表4-1）1张，四个节点数据记录表（表4-2）4张。

7、库存-缺货折线图（图4-3）4张，需求预测（订单）折线图（图4-4）4张。

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零售商游戏操作流程

一、准备工作

1、 在座位的左边摆放四个小盒子，第一个盒子写上“当期运量”，第二个盒子写上“运输

延迟”，第三个盒子写上“订单延迟”，第四个盒子写上“当期订单”。按顺序摆放好。在自己面前摆放一个小盒子，写上“当前库存”。 当期运量 运输延迟 消费者 订单延迟 当期订单 当前库存 2、 供应链初始状态（第0周）：在“当期运量”，“运输延迟”两个盒子中各放上4张卡片。

“当前库存”中放入12张卡片。在“当期订单”和“订单延迟”中各放入一张报事贴，都写上“4”（表示订货量）。

3、 零售商给消费者的供货期为：0周（即时供应）。

二、实验操作： 第一周：

1、 消费需求是随机的。随机抽一张扑克牌，读取牌面数字（即消费需求）。记录在表4-1。 2、 移动自己“运输延迟”盒子中的全部卡片（即在途货物，前4周订的），移到“当前库

存”盒子。

3、 从自己“当前库存”盒子中的卡片（即啤酒）中，移出相当于消费者需求量的卡片给消

费者。若存货不够，则除移出所有卡片（啤酒）给消费者外，需要记录所缺数量到表4-2。 4、 记录此时的“当前库存”盒子中的卡片数（即期末库存量）到表4-2。若缺货则以负数

记录缺货量而非库存量。

5、 把“当期订单”中的报事贴（自己1周前发的订单）移动到“订单延迟”盒子。 6、 基于上周顾客需求来预测自己本周的订货量，记录在表4-2。

7、 用铅笔将订货量写在一张报事贴上，将报事贴粘在“当前订单”盒子，代表下了订单。 8、 完成本周操作。 第二周：

等老师发出第二周操作指令后，按上述步骤，继续第二周的操作流程。 连续做40周的操作，然后描绘“库存-缺货”折线图（图4-3），“预测需求量（订单）”折线图（图4-4）。

三、注意事项：

1、 各个节点企业不能够互相交流。相邻节点企业只通过订货单发出指令。 2、 在开始第二周操作时需等待老师的指令。不能提前开始。

3、 上周缺的货而本周有富余的需要补货。如果本周仍缺货，则需记录累计缺货量到表4-2。

4、若生产商用完了卡片，可将消费者处的卡片交给生产商重新代替新货物。

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批发商游戏操作流程

一、准备工作

1、 在座位的左边摆放四个小盒子，第一个盒子写上“当期运量”，第二个盒子写上“运输

延迟”，第三个盒子写上“订单延迟”，第四个盒子写上“当期订单”。按顺序摆放好。在自己面前摆放一个小盒子，写上“当前库存”。 当期运量 运输延迟 当期运量 运输延迟 订单延迟 当期订单 当前库存 订单延迟 2、 供应链初始状态（第0周）：在“当期运量”，“运输延迟”两个盒子中各放上4张卡片。

“当前库存”中放入12张卡片。在“当期订单”和“订单延迟”中各放入一张报事贴，都写上“4”（表示订货量）。

3、 虚线左边是自己，右边的两个小盒子是下游企业零售商的。

4、 批发商给零售者的供货期为：4周（订单响应时间为2周，送货时间为2周）。

二、实验操作： 第一周：

1、 把左边“运输延迟”盒子中的全部卡片（即在途货物，前4周订的），移到“当前库存”

盒子。

2、 把虚线右边“当期运量”盒子中的全部卡片右移一格到“运输延迟”中。

3、 把左边“当期订单”中的报事帖（自己1周前发的订单）向左移动到“订单延迟”盒子。 4、 取出右边“订单延迟”中的报事贴（每次只能取最早的1张），基于报事贴上的数字进

行预测，给出自己当期的采购量。记录在表4-2。

5、 从“当前库存”盒子移动相应数量的卡片（即啤酒）到右边的“当期运量”盒中。若存

货不够，则除移出所有卡片（啤酒）到“当期运量”后，记录所缺数量到表4-2。

6、 记录此时的“当前库存”盒子中的卡片数（即期末库存量）到表4-2。若缺货则记录缺

货量而非库存量。

7、 用铅笔将本期采购量写在一张报事贴上，将报事贴粘在“当前订单”盒子。 8、 完成本周操作。 第二周：

等老师发出第二周操作指令后，按上述步骤，继续第二周的操作流程。 连续做40周的操作，然后描绘“库存-缺货”折线图（图4-3），“预测需求量（订单）”折线图（图4-4）。

三、注意事项：

1、 各个节点企业不能够互相交流。相邻节点企业只通过订货单发出指令。 2、 在开始第二周操作时需等待老师的指令。不能提前开始。

3、 上周缺货而本周有富余的需要补货。如果本周仍缺货，则需记录累计缺货量到表4-2。

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分销商游戏操作流程

一、准备工作

1、 在座位的左边摆放四个小盒子，第一个盒子写上“当期运量”，第二个盒子写上“运输

延迟”，第三个盒子写上“订单延迟”，第四个盒子写上“当期订单”。按顺序摆放好。在自己面前摆放一个小盒子，写上“当前库存”。 当期运量 运输延迟 当期运量 运输延迟 订单延迟 当期订单 当前库存 订单延迟 2、 供应链初始状态（第0周）：在“当期运量”，“运输延迟”两个盒子中各放上4张卡片。

“当前库存”中放入12张卡片。在“当期订单”和“订单延迟”中各放入一张报事贴，都写上“4”（表示订货量）。

3、 虚线左边是自己，右边的两个小盒子是下游企业批发商的。

4、 分销商给批发者的供货期为：4周（订单响应时间为2周，送货时间为2周）。

二、实验操作： 第一周：

1、 把左边“运输延迟”盒子中的全部卡片（即在途货物，前4周订的），移到“当前库存”

盒子。

2、 把虚线右边“当期运量”盒子中的全部卡片右移一格到“运输延迟”中。

3、 把左边“当期订单”中的报事帖（自己1周前发的订单）向左移动到“订单延迟”盒子。 4、 取出右边“订单延迟”中的报事贴（每次只能取最早的1张）（即下游批发商2周前发

的订单），基于报事贴上的数字进行预测，给出自己当期的采购量。记录在表4-2。 5、 从“当前库存”盒子移动相应数量的卡片（即啤酒）到右边的“当期运量”盒中。若缺

货则除了移出所有卡片（啤酒）外，需要记录本期缺货量到表4-2。

6、 记录此时的“当前库存”盒子中的卡片数（即期末库存量）到表4-2。若缺货则记录缺

货量而非库存量。

7、 用铅笔将本期采购量写在一张报事贴上，将报事贴粘在“当前订单”盒子。 8、 完成本周操作。 第二周：

等老师发出第二周操作指令后，按上述步骤，继续第二周的操作流程。 连续做40周的操作，然后描绘“库存-缺货”折线图（图4-3），“预测需求量（订单）”折线图（图4-4）。

三、注意事项：

1、 各个节点企业不能够互相交流。相邻节点企业只通过订货单发出指令。 2、 在开始第二周操作时需等待老师的指令。不能提前开始。

3、 上周缺货而本周有富余的需要补货。如果本周仍缺货，则需记录累计缺货量到表4-2。

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生产商游戏操作流程

一、准备工作

1、 在座位的左边摆放四个小盒子，第一个盒子写上“生产阶段”，第二个盒子写上“当前

计划生产量”，第三个盒子写上“新生产的啤酒”。按顺序摆放好。在自己面前摆放一个小盒子，写上“当前库存”。

当期计划生产量 生产阶段 当期运量 运输延迟 新生产的啤酒 订单延迟 当前库存

2、 供应链初始状态（第0周）：在“当期计划生产量”，“生产阶段”两个盒子中各放上4

张卡片。“当前库存”中放入12张卡片。将所有剩下的卡片都放入“新生产的啤酒”盒子里，表示供货量。

3、 虚线左边是自己，右边的两个小盒子是下游企业分销商。

4、 生产商给分销者的供货期为：4周（订单响应时间为2周，送货时间为2周）。生产商制

造周期为2周。

二、实验操作： 第一周：

1、 把左边“生产阶段”盒子中的全部卡片（即新生产出的啤酒），移到“当前库存”盒子。 2、 把虚线右边“当期运量”盒子中的全部卡片右移一格到“运输延迟”中。 3、 把左边“当前计划生产量”（自己前一期发出的计划生产量）中的卡片上移一格到“生

产阶段”盒子。

4、 取出右边“订单延迟”中的报事贴（每次只能取最早的1张）（即下游分销商2周前发

的订单），基于报事贴上的数字进行预测，给出自己当期的计划生产量。记录在表4-2。 5、 从“当前库存”盒子移动相应数量的卡片（即啤酒）到右边的“当期运量”盒中。若缺

货则除了移出所有卡片（啤酒）外，还需要记录本期缺货量到表4-2。

6、 记录此时的“当前库存”盒子中的卡片数（即期末库存量）到表4-2。若缺货则记录的

是缺货量而非库存量。

7、 从备用卡片盒中取出等于当期计划生产量的卡片，放入“当前计划生产量”盒子中。 8、 完成本周操作。 第二周：

等老师发出第二周操作指令后，按上述步骤，继续第二周的操作流程。 连续做40周的操作，然后描绘“库存-缺货”折线图（图4-3），“预测需求量（订单）”折线图（图4-4）。

三、注意事项：

1、 各个节点企业不能够互相交流。相邻节点企业只通过订货单发出指令。 2、 在开始第二周操作时需等待老师的指令。不能提前开始。

3、 上周缺货而本周有富余的需要补货。如果本周仍缺货，则需记录累计缺货量到表4-2。

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表4-1 消费者实际需求记录表（零售商）

（记录人： ）

周次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

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消费者需求量 周次 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 消费者需求量 表4-2 游戏数据记录表

（角色： 记录人： ）

周次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

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期末 库存量 本期累计 发出的 缺货量 订单 周次 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 期末 库存量 本期累计 发出的 缺货量 订单