负责肉类调理车间负责车间生产、质量、安全及设备的管理，确保各项指标的完成。
组织实施生产部下达的生产计划，全面完成生产任务。
负责肉类调理制品SOP制作及编辑
负责新产品小试、中试等工作
负责车间的人身、设备安全，确保安全文明生产;
负责管好、用好、维护、保养好在制品、设备、附件、工具、量具及工位器具。
上级交代的其他工作
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